第九章 合理營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病 3

從小身帶疾病，營(yíng)養(yǎng)不良，長(zhǎng)不高

病情分析：身高主要由遺傳因素和后天因素決定。后天因素中主要與營(yíng)養(yǎng)和鍛煉有關(guān).指導(dǎo)意見(jiàn)：尤其是青春期生長(zhǎng)發(fā)育很快。這時(shí)應(yīng)多食蛋白質(zhì)（魚(yú)、肉、豆、蛋、奶）、新鮮蔬菜水果、適量補(bǔ)充維生素D及鈣劑.另外加強(qiáng)鍛煉.多做彈跳運(yùn)動(dòng)如籃球.可使下肢肌肉、骨骼血液循環(huán)加速.有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收.使骨骼迅速生長(zhǎng)。

生病的老人吃什么最營(yíng)養(yǎng)

　　老年人的消化好吸收能力都嚴(yán)重下降，再加上節(jié)約慣了，飲食上總是隨便對(duì)付，食物的種類(lèi)也很單調(diào)，長(zhǎng)期這樣是必然會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的，因此也影響了身體的抗病力，很容易患上各種疾病，所以老人要更加關(guān)注自己的飲食，保證營(yíng)養(yǎng)攝入充足，專(zhuān)業(yè)健康才可以得到保證，多吃下面6種食物可以改善老人營(yíng)養(yǎng)不良。 　　1、豆?jié){：老人可以經(jīng)常喝豆?jié){，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，也更加容易被吸收，食用價(jià)值一點(diǎn)不比牛奶差，而且經(jīng)常喝豆?jié){還可以預(yù)防很多種癌癥。 　　2、扇貝：老族談滾人的牙齒不是很好，所以要吃容易咀嚼的食物，扇貝就非常老人食用，它肉質(zhì)柔軟，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鎂和鉀。而且制作簡(jiǎn)單，直接蒸熟就可以食用，老人朋友可以經(jīng)常吃扇貝補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 　　3、雞腿：雞腿的肉質(zhì)比較嫩滑，營(yíng)養(yǎng)也很高，富含蛋白質(zhì)，但是脂肪含量很低，是非常適合老人食用的肉類(lèi)，老人經(jīng)常吃雞腿可以保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。 　　4、豆腐：豆腐是很適合老人食用的食物，它不用怎么咀嚼，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，蛋白質(zhì)含量特別高，也容易被吸收，有益氣、補(bǔ)虛、保護(hù)肝臟、促進(jìn)代謝的作用，老人常吃豆腐可以補(bǔ)充很多種營(yíng)養(yǎng)。 　　5、魚(yú)：老人的血管和心臟都不是很好，所以肉類(lèi)不可以多吃，但是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不可以不吃肉，這種情況選擇吃魚(yú)就是最合適的了。侍信魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富但是脂肪含量很低，對(duì)老人來(lái)說(shuō)是非常適合的營(yíng)養(yǎng)食材，每周吃魚(yú)的人身體更健康。 　　6、蘋(píng)果：蘋(píng)果飲食非常適合老人食用的，因可以幫助老人補(bǔ)充維生素，也可以兆余顯著降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。 　　單一的食物是無(wú)法滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)需求的，不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不同，所以老人要保證飲食多樣化，老年人由于身體功能下降，這個(gè)時(shí)候更需要注意保持平衡而全面的營(yíng)養(yǎng)，希望家人多關(guān)注老人的飲食，讓老人的飲食更健康。

找一部穿越小說(shuō)。應(yīng)該是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師或大廚女穿越的文章

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什么叫營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)是指什么

營(yíng)養(yǎng)（nutrition） 具有生物從外界攝取養(yǎng)料以維持其生命的作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)即是研究食物對(duì)生物的作用的科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)營(yíng)養(yǎng)所作的解釋是：食物中的營(yíng)養(yǎng)素和其他物質(zhì)間的相互作用與平衡對(duì)健康和疾病的關(guān)系，以及機(jī)體攝食、消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用和排泄物質(zhì)的過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)在其發(fā)展的過(guò)程中，不僅包括食物進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的變化，如參與生化反應(yīng)和結(jié)合到組織細(xì)胞中；還包括指導(dǎo)人們?nèi)绾芜x擇食物以保障機(jī)體的正常生長(zhǎng)、發(fā)育與繁殖。所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)除了有其生物學(xué)意義外，還有其社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義。

營(yíng)養(yǎng)不良該怎么辦？吃營(yíng)養(yǎng)品有用嗎？

孕嬰店有賣(mài)乳鐵蛋白，這個(gè)促進(jìn)鐵吸收。蛋白質(zhì)粉也是提高免疫力的。營(yíng)養(yǎng)不良因其癥狀不明顯，經(jīng)常被家長(zhǎng)忽視，這樣下去，孩子的生殖系統(tǒng)會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)隱匿性的問(wèn)題，等到長(zhǎng)大了會(huì)出現(xiàn)不孕不育的幾率很大。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)嗎

按說(shuō)應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)，但是實(shí)際上，有些學(xué)校學(xué)生就繳幾塊錢(qián)的費(fèi)用，想有營(yíng)養(yǎng)那是不可能的。

王濤博士的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理為什么能調(diào)理疾病？

建議你去讀一下王濤老師的《失傳的營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，該書(shū)是國(guó)內(nèi)第一部關(guān)于營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)方面的專(zhuān)著，里面很多我們平常不了解的健康知識(shí)，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)調(diào)理為什么能調(diào)理病情，看過(guò)之后自然你就知道了。

什么是自生營(yíng)養(yǎng),異生營(yíng)養(yǎng),腐生營(yíng)養(yǎng),附生營(yíng)養(yǎng),寄生營(yíng)養(yǎng)?

這些是生物上的概念！ 自生營(yíng)養(yǎng) 主要包括綠色植物和許多微生物，它們可以利用陽(yáng)光、空氣中的二氧化碳、水以及土壤中的無(wú)機(jī)鹽等，通過(guò)光合作用等生物過(guò)程制造有機(jī)物，為生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的生活提供物質(zhì)和能量。 異生營(yíng)養(yǎng) 那些只能將外界環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物作為能量和碳的來(lái)源，將這些有機(jī)物攝入體內(nèi)，轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量的生物。 腐生營(yíng)養(yǎng)指的是從其他生物體，如尸體、動(dòng)物組織或是枯萎的植物身上獲得養(yǎng)分的生物 附生營(yíng)養(yǎng) 有些植物不跟土壤接觸，其根群附著在其它樹(shù)的枝干上生長(zhǎng)，利用雨露、空氣中的水汽及有限的腐殖質(zhì)（腐爛的枯枝殘葉或動(dòng)物排泄物等）為生，如蕨類(lèi)、蘭科、苔蘚的許多種類(lèi)。這類(lèi)植物叫附生植物，他們通常不會(huì)長(zhǎng)得很高大，自身可進(jìn)行光合作用，不會(huì)掠奪它所附著植物的營(yíng)養(yǎng)與水分（區(qū)別于寄生植物）?！? 寄生營(yíng)養(yǎng) 就是在寄主體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

兒童營(yíng)養(yǎng)及喂養(yǎng)的心得有哪些？

3-6歲兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期，科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)的核心是“均衡、科學(xué)、合理”。通過(guò)每日的膳食調(diào)配要達(dá)到： 一、提供、滿(mǎn)足人體生理需要的能量和營(yíng)養(yǎng)素; 二、合理的膳食搭配、烹調(diào)加工，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化地消化、吸收、利用; 三、讓膳食結(jié)構(gòu)科學(xué)、合理，既要避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)剩、丟失，又要減少有害物質(zhì)的生成。對(duì)學(xué)齡前幼兒來(lái)說(shuō)，攝取營(yíng)養(yǎng)不僅是為了滿(mǎn)足生命活動(dòng)和機(jī)體活動(dòng)的需要，而且是保證生長(zhǎng)發(fā)育的需要。根據(jù)這一原則，我們積極探討學(xué)齡前幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排。 兒童健康成長(zhǎng)有賴(lài)于科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食，作為幼兒膳食管理人員，我們深感責(zé)任重大。通過(guò)對(duì)3-6歲兒童膳食管理的不斷實(shí)踐和探索，我們對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)的重要性有了更明確的認(rèn)識(shí)和理解，也對(duì)如何做好幼兒科學(xué)合理膳食管理有了更堅(jiān)定的信心。 孩子的飯菜定時(shí)定量供應(yīng)。吃飯多少孩子說(shuō)了算，這是極其普遍的現(xiàn)象。結(jié)果是孩子要么吃的太少營(yíng)養(yǎng)不良，要么吃的太多，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成肥胖。要規(guī)定飲食次數(shù)及兩餐之間的間隔時(shí)間，一般混合食物停留在胃中約4小時(shí)左右，故兩餐間隔以4小時(shí)為宜。讓孩子養(yǎng)成定時(shí)定量進(jìn)餐的習(xí)慣既可保證營(yíng)養(yǎng)攝入又避免孩子對(duì)喜愛(ài)食物無(wú)控制的暴食，孩子吃“傷”后會(huì)產(chǎn)生厭惡，也容易引起挑食。

營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)身之道

有人喜歡熱的牛奶沖打生雞蛋吃，認(rèn)為可以補(bǔ)上加補(bǔ)，這種吃法是不衛(wèi)生的。 原因有三： １：雞蛋沒(méi)有熟透，蛋白質(zhì)不易吸收． ２：生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，會(huì)防礙生物素在腸道內(nèi)的吸收；抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動(dòng)。 ３：生雞蛋可能帶有致病的沙門(mén)氏菌，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細(xì)菌是不能全部殺滅的，食后會(huì)引起胃腸炎。 所以雞蛋還是煮熟后吃吧.