哈嘍大家好，歡迎收聽本期行走的背包，我是你們的老朋友主播大江，前段時間上海新開了一家蹺腳牛肉店，那個排隊排到嚇人啊，一兩個小時根本不夠排，在幾次試圖探尋未果之后呢，大江我就想，既然上海吃不到，我去樂山還吃不到嗎？于是就有今天咱們這期節(jié)目，本期節(jié)目沒有什么游玩推薦，除了美食還是美食，準備好你的味蕾，和大江一起吃遍樂山了嘛？
其實說起這個樂山，對于大部分人來說并不陌生，樂山大佛的名氣可謂是非常大了吧，不過說實話，除去樂山大佛，樂山還真沒有很多可以逛的地方了，所以這次咱們去樂山索性好好吃，一路吃到底，直接在發(fā)源地把上海吃不到排不到的蹺腳牛肉吃個過癮。
對于四川人來說，他們從小就知道，面條是麻辣的，豆腐腦是麻辣的，咔餅是麻辣的，鍋盔是麻辣的、包子和葉兒粑的陷也要麻辣的……甚至我們吃醬油拌飯的時候，四川人吃的可能都是紅油辣子拌飯。所以早飯我們同樣選擇用辣來打開我們的味蕾，一個精神的樂山早餐，可以從豆腐腦開始，樂山的豆腐腦，絕對是和成都以及各地市面上的豆腐腦不一樣的。豆花很脆很碎，入口即化，融在粘稠濃郁的湯汁勾芡的湯頭里，配著輔料，缺一不可。而這個輔料，經(jīng)過歷史演變，現(xiàn)已經(jīng)變成：炒黃豆、炒花生米、大頭菜…… 湯汁里可根據(jù)個人口味，加入醋、辣椒油。而豆腐腦的絕配，那就是咔餅了。所謂咔餅，就是面餅里面+餡兒，精華就在于這個餡兒。老板會問你：咔肥腸還是牛肉，你可以選擇：雙拼！肥腸、牛肉又屬于 樂山 另一道名小吃——蒸籠肉。它可以成為獨立的一道菜，它更是各種搭配的翹楚。不吃咔餅的，也可以選擇在豆腐腦里面直接加蒸肉。如果早上想要清淡一點，也可以選擇另一家賣包子的老店，這家叫公園鮮肉大包店的老店開業(yè)已經(jīng)26年了，跟旁邊的豆腐腦一起長大的包子鋪，絕對擔得起樂山老正宗的招牌！老板段嬢嬢從最初的一個早上營業(yè)中午收攤的小攤位，變成一個比較小的門面，就她和她老公兩個人全權忙活。再到后來生意越來越好，開了分店，這個老位置鋪面也擴大成現(xiàn)在這個樣子，雇了很多幫手。包子、饅頭、花卷、稀飯……店不大，吃的不少，花卷有粉紅色的甜花卷、白色的咸花卷、焦糖色的紅糖花卷；包子有牛肉包、叉燒包、鮮肉包、菜包、糖心包；饅頭也分了白面饅頭、玉米饅頭、紅糖饅頭；就著白稀飯、綠豆稀飯、蔬菜稀飯……真是踏實又清新的早餐了，也是最平價的早餐了。除此之外還有樂山特色泡粑、葉兒粑，端午會出粽子，中秋會售糍粑，應景每個傳統(tǒng)節(jié)日。最關鍵的是萬年不漲價。
樂山雖然地處西南，但是對面食的熱忱還是非常高的，在樂山吃面，可以是早上，也可以是半夜；可以配豆?jié){，甚至還可以配啤酒。如果你喜歡清湯面，余三嬢排骨面值得一試，酥過的排骨，上面的淀粉薄薄一層，恰到好處，配上9分熟的面，把湯干了都不為過。如果你喜歡炸醬面，在張公橋好吃街的牛兒風味小吃可以試試，醬汁誘人的炸醬面，是他們家的招牌之一，同時還主營各類蒸菜、雜醬面、干紹面、牛肉面。
對于午飯，選擇還是很多的，這次去我們選擇的是蹄花和豆花，蹄花和豆花作為樂山兩大名花，還是受朋友推薦去到了邵大嬢香辣血旺，這家店離市區(qū)稍微有點兒遠，上菜前人手先上一盤蘸水，蹄花、豆花、耙耙菜通用，蘸水對了，味道就都對了！血旺也是不錯的單品，很嫩，麻麻辣辣的非常下飯。
說了這么多，聽節(jié)目的你肯定疑問，咋蹺腳牛肉還沒出來，別急，這就來了，樂山蹺腳牛肉其實招牌很多，比如蘇稽蹺腳牛肉就非常出名。其實之前一直很疑惑為什么叫“蹺腳牛肉”，我也專門問了下樂山的朋友們。他們給的比較官方的回復是：“相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在樂山有位擅長中草藥，精通歧典之術的羅老中醫(yī)，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等……”期間，他看到一些大戶人家把牛雜扔到河里，覺得非?？上?，于是就把牛雜揀回洗凈之后，放在中草藥的湯鍋里，發(fā)現(xiàn)熬出來的這個湯十分的鮮香，因為湯味獨特，又有防病治病的效果，所以很多人特地過來吃，堂堂爆滿，有的沒位置的人要么站著，要么蹲著，要么就坐在臺階上蹺著二郎腿端著碗吃，久而久之就形象的取了蹺腳牛肉這個名字。
通俗易懂的介紹就是：蹺腳牛肉主要就是把牛肉身上各部位東西全都放到一起煮，包括牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肺、牛心、牛肚、牛腸、牛百葉、牛筋、牛腩、牛腦、牛骨、牛髓、牛鞭、牛血等……但是他的經(jīng)典其實是在于湯和碟：正宗蹺腳牛肉的湯是灰褐色的，原湯原味；味碟就是干辣椒面+鹽+味精+香菜/蔥。在這里我的朋友想讓我和廣大的聽眾朋友說一句：不要去古市香、不要去古市香、不要去古市香！蹺腳牛肉真的不只是蘇稽，更不只是排隊2小時裝修“大氣”的古市香。其實哪怕街頭巷尾隨便一家普通的店，也都是很好吃的！
介紹完了主菜，順帶來介紹一些下午茶吧，樂山其實也有甜甜的美美的適合拍拍的下午茶，只是對于本地人來說，他們還是更喜歡的還是有鹽有味的小吃。我們去吃的是串妹花式冰粉，
主售各種口味冰粉、涼糕，缽缽雞，可以滿足你麻辣和冰鮮兩種訴求。菜品種類新鮮、齊全，根據(jù)個人喜好選自己喜歡吃的菜。必點冰粉兒口味比如三鮮冰粉，里面是有檸檬、醪糟、小湯圓的冰粉、鴛鴦戲水的話是冰粉和涼糕混合，經(jīng)典紅糖味，丈母娘冰粉的話就是在冰粉里面加了各種水果、糍粑，料非常的多、婆婆西米露的話就是在西米路里面加了各種水果、糍粑，料同樣非常的足，必點缽缽雞菜品的話有土豆片、花菜、菌肝兒、鳳爪、鴨爪、豬皮、海帶，都是自己選菜后給你泡，非常的干凈衛(wèi)生！
在這里得插播一下峨眉雪，這個屬于樂山人的專屬飲料，在樂山吃燒烤，喝峨眉雪；吃油炸，喝峨眉雪；吃缽缽雞，喝峨眉雪；吃麻辣燙，喝峨眉雪；在任何商店超市小賣部，所有小吃攤販大小飯店，幾乎都有峨眉雪。其實就是簡簡單單荔枝味汽水，他不見得有多好喝，但是如果想體驗一下地道樂山人的生活，那就一定要試一試。
最后給大家推薦的是甜皮鴨，到樂山當然要吃甜皮鴨，而且甜皮鴨是很多人會給朋友帶的伴手禮。畢竟樂山大佛帶不走，帶帶d甜皮鴨還是毫無壓力的。在當?shù)嘏笥训耐扑]中趙鴨子甜皮鴨從種類、包裝、口碑、歷史各方面來看，是穩(wěn)的。招牌就是甜皮鴨、藤椒鳳爪鴨掌、香辣鴨翅等等，這里還有一個溫馨提示：外酥里嫩的甜皮鴨要剛切好趁熱吃才是最好吃的，才能吃出它的獨特的甜皮汁，抽了真空其實多多少少還是會損失它的本位的，所以要吃最正宗最地道的美食，還是真的得像大江一樣，就只殺到當?shù)兀覀€當?shù)氐呐笥?，讓他帶著你吃?/p>
好了因為時間關系，本期節(jié)目到這里就要先告一段落了，真的，這節(jié)目錄著錄著又餓了，只能感嘆，民以食為天，對于中華文明來說，真的沒有比吃更重要的事情了，廣袤的中華大地，還有很多地方的美食等著我們去探索，大江也只能略盡綿力，把更多好吃的好玩的通過自己的方式介紹給大家，好了，本期節(jié)目就這樣啦，我是你們的老朋友主播大江，歡迎大家關注我的微博，謙大江，謙虛的謙，也歡迎大家關注我的抖音，搜索大江浪啊浪就可以找到，我們下期節(jié)目再見咯，拜了個拜。
四川美食（4）——樂山美食
樂山，古稱嘉州，是四川省下轄的一個地級市，樂山位于四川盆地西南部，坐落在岷江、青衣江、大渡河三江交匯處，北與眉山接壤，東與自貢、宜賓毗鄰，南與涼山相接，西與雅安連界。成都平原南部中心城市。 歷史 上屬古蜀國，有“海棠香國”的美譽。樂山市是國家 歷史 文化名城、國家首批對外開放城市、全國綠化模范城市、中國優(yōu)秀 旅游 城市、國家園林城市、全國衛(wèi)生城市、2008北京奧運會火炬?zhèn)鬟f城市之一。樂山市是中國唯一一個擁有三處世界遺產(chǎn)的城市（樂山大佛景區(qū)、峨眉山景區(qū)、東風堰）。 樂山的 美食 有： 1，蹺腳牛肉 蹺腳牛肉湯是四川樂山市一道源遠流長的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補臟的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經(jīng)發(fā)展，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎上，新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”，更趨科學營養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。 蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產(chǎn)，樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效。外地人在樂山吃過了蹺腳牛肉的，無不豎起大拇指。 相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當時在四川樂山有位擅長中草藥，精通歧黃之術的羅老中醫(yī)，懷著濟世救人之心，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類）扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。 2，牛肉豆腐腦 牛肉豆腐腦屬于樂山名小吃之一，可演變?yōu)殡u絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。制作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內下水豆粉，用鏟子輕輕勻上一層薄薄的嫩豆腐放入煮至滾燙，盛入小碗內，同時將粉條用開水燙熟后放入，澆上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣，風味獨特。 3，樂山甜皮鴨 樂山甜皮鴨，是四川省樂山市的著名特產(chǎn)，具有色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉質細嫩、回味悠長的特點，既可作筵席冷菜，又可入家常便餐或冷吃熟食，深受各地食客們的喜愛。 在樂山，人們把甜皮鴨稱為“鹵鴨子”。同時，甜皮鴨又稱“貢鴨”，它沿用的是清朝御膳工藝，由民間發(fā)掘、改進研制而成。樂山甜皮鴨的鹵水別具特色，鹵出來的鴨子色澤紅亮、入口咸甜、回味悠長、深受成都市民和縣內外市民的喜愛，樂山人自創(chuàng)的“鐘鴨子”、“潘鴨子”、“王福華甜皮鴨”等甜皮鴨聲名鵲起，鹵品供不應求。 樂山甜皮鴨的選料： 制作正宗的樂山甜皮鴨，必須選用農(nóng)家喂養(yǎng)的土鴨子（麻鴨）為原料，亦可用仔鵝代替。并且是用滾油一勺勺的淋熟，不是炸熟的，這一點被外地人篡改至極。 4，西壩豆腐 西壩豆腐問世已有兩千多年 歷史 ，它同世間任何一件有價值的商品都蘊含著豐富的文化內涵一樣，西壩豆腐制作工藝的不斷發(fā)展，西壩豆腐制品種類的逐步繁多，豆腐菜肴的日益豐富，豆腐品嘗的方法和感受，豆腐的精神和品質，林林總總，構成了獨特的“西壩豆腐文化”。她是 美食 文化中的一朵瑰麗的奇葩，是以西壩豆腐為載體，以豆腐的獨特品味、豐富營養(yǎng)、風格品質、蘊含哲理、 歷史 淵源等為基礎，由飲食滲透到人類精神領域的一種文化。 民間流傳著許多豐富多彩的西壩豆腐故事，通俗樸實的豆腐歌謠，富有哲理的豆腐諺語與幽默風趣的豆腐歇后語，這些勞動人民的口頭作品，是豆腐文化的源頭。宋、元、明、清詠豆腐題材的古體詩就有20余種，今人詠豆腐的舊體詩詞和新詩也在百首以上。這些詩詞追溯了豆腐的源頭，憑吊了西壩豆腐的發(fā)明人，描述了西壩豆腐的制作工藝，贊美了西壩豆腐的優(yōu)美質地，解釋了西壩豆腐蘊含的哲理，內容極為豐富。 西壩人代代相傳，特別是宋陳摶老祖，不斷改進工藝。在選料浸泡、上磨、擠漿、燒煮、壓單等工序上都有特別的講究。用料：本地當年產(chǎn)小黃豆，加“涼水井”的水，上石磨磨制。“皮膚退盡見精華，旋轉磨上流漿液”，制成的豆腐白如玉、細若脂；通過燒、炸、炒、熘、蒸、拌，烹飪出360多種菜肴，薈萃成精炒的豆腐宴席，讓人驚嘆不已。與眾不同之處：一是口感細膩綿滑、營養(yǎng)倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托于手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素， 歷史 上曾作為貢品。如今用西壩豆腐制作的“豆腐宴”已經(jīng)成為樂山地區(qū)獨具一格的上等豆腐宴席。有文人品過西壩豆腐贊道：“四川豆腐甲天下，西壩豆腐冠四川。” 5，牛華麻辣燙 簡介： 樂山五通橋區(qū)的牛華鎮(zhèn)，是號稱有著最佳麻辣燙和豆腐腦的“雙料食府天堂”。 牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，做法并不復雜：其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂鍋置于文火上，放在環(huán)形的桌內，使鍋沿略高于桌面。麻辣燙的主料五花八門，從天上飛的、地上跑的、水里游的到枝頭掛的、土里生的，應有盡有：鴿肉、雞翅、腳皮、雞脯、雞腿、鴨舌、鴨掌、鵪鶉蛋、牛肉、牛肚、羊肉、對蝦、龍蝦、鯽魚、泥鰍、鱔魚、土豆、紅薯、側耳根、黃瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金針菇、面筋、豆皮、粉片、粉絲、海帶、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦筍、高筍、萵苣葉、蓮藕……除粉片、粉絲和豬血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和側耳根是用細線捆在竹簽上外，其余主料或切成片、或剁成塊、或撕成絲，穿在細細的竹簽上，分門別類地放在小方簍里。顧客可以根據(jù)口味自由挑選。
四川美食介紹特色美食
四川特色美食介紹如下： 1、 酸辣豆花：酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統(tǒng)名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村。 2、 賴湯圓：賴湯圓，四川省成都市傳統(tǒng)名小吃，就是湯圓。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百衫慶年和神歷史，一直保持了老字號名優(yōu)小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。 3、 鐘水餃：鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。 4、 葉兒粑：葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓或棚握、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。 5、 龍抄手：龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。 6、 玻璃燒賣：玻璃燒賣是一道美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)洹I養(yǎng)豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
四川的美食介紹
四川美食有： 1、擔擔面：是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得鄭讓名。 2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。 3、龍抄手：是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。 4、缽缽雞：是一種四川傳統(tǒng)名小吃，塵手屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。 5、肥腸粉：是派叢嫌四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一。
四川美食英語演講作文
在生我養(yǎng)我的故鄉(xiāng)，有很多的果樹,其中讓我印象最深刻的就是家鄉(xiāng)的梨樹。 在奶奶家的果園里有很多梨樹,聽奶奶說梨樹是多年生落葉喬木植物。 一到冬天,梨樹的葉子都落了,光禿禿的,就剩下一些樹干,它們有的像拐杖,有的像彎彎的月亮,有的則像一根根繩子掛在樹上...... 到了第二年的春天,梨樹們都長出來了嫩綠的小葉片,像一片片晶瑩剔透的翡翠,再過一段時間又開出了一朵朵潔白的小花,羞答答的小花拿著潔白的“手機”看著春姑娘發(fā)來的信息,盡情的享受著春天的陽光。 花謝后終于結果了,我好高興,只可惜還要
四川地區(qū)美食
外地人最常去成都的地方主要是 武侯祠 杜甫草堂 錦里 寬窄巷子等 成都的市中心在春熙路 然后美食辣的主要是火鍋 我認為最好吃的是 大宅門火鍋 在新華公園后門有一家 不過人非常多 然后就是各種串串阿 冒菜什么的 你可以去電子科大后門的萬人公寓那里有很多蠻好吃的小吃 例如 烤豬蹄 臺灣雞排 烤魷魚等等非常多 不過基本都要排隊 這些都是我經(jīng)常吃的一些 還有很多暫時記不太清了。
四川的美食有哪些
全國美食地圖新鮮出爐，展現(xiàn)了各個省份的美食文化和獨特的飲食風味。我家長的故鄉(xiāng)就位于美食之都四川成都，四川美食是其驕傲之一。以下是一些我家長鐘愛的美食。 首先是四川的火鍋，精選新鮮的牛肉片、羊肉片、海鮮以及蔬菜等食材，再配以麻辣的火鍋底料，料越豐足，味道就越好。作為成都人，我家迅氏長認為四川的火鍋是絕對不能錯過的一道美食。 其次是著名的夫妻肺片，這是一道具有濃郁四川特色的冷菜，主要原料是煮熟的牛舌和牛心，切成薄片，搭配上其它備昌兄誘人的配料，如酸菜、豆腐皮、花生醬等等。這道菜不僅口感絕佳，而且顏值很高。 還有紅油抄手，它是四川小吃，類似于餃子，但是餃子皮薄，餡兒多且鮮美，紅湯入口辣爽，過癮。作為當?shù)氐臉酥拘允称分?，紅油抄手吸引了無數(shù)人的味蕾。 最后，小龍蝦也是四川的一道代表性美食，特別是在夏仿襲季，吃小龍蝦的場景就會無處不在。小龍蝦可以烤、炸、煮等多種方式進行烹飪，每種口味都各具特色，讓人倍感想念。 總之，四川的美食文化非常豐富多樣，讓人不能夠不愛。 在成都生活了多年，我家長已經(jīng)深深地愛上了這里的美食，這些美食已經(jīng)成為他們日常生活中不可缺少和珍貴的一部分。
面食“片兒川”有什么典故？
片兒川”來歷 片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面，清時全省到杭州來趕考的各地讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以雪里蕻菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地窮苦書生。有一次，一位年輕秀才來吃面，只要一碗陽春面，店主見他眉清目秀，家境貧寒，特贈送他一碗片兒川面，外送三只茶葉蛋，祝他連中三元。后來，這位秀才中了貢士，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就提筆寫了“奎元館”三字。從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。 奎元館的片兒川烹調與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因“氽”與“川”同音， “片兒氽”就叫成“片兒川”。
銀川市特色美食有哪些
寧大懷遠市場
四川美食種類名稱
1，火鍋 火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。 2，冒菜 冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。 3，麻辣燙 麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。 4，串串香 串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。 5，缽缽雞 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。
四川美食圖片是什么
雞蛋能做什么菜 一星期菜譜 小孩不吃青菜怎么辦
