20200423姜黃、鐵皮石斛

鐵皮石斛和紫皮石斛的區(qū)別,哪個(gè)好

從基本的生物學(xué)特征形態(tài)上看，兩者區(qū)別不大，成長后的長度是最大的區(qū)別，鐵皮石斛一般最長不過35CM，而紫皮石斛則可以超過40CM，而且紫皮石斛的莖較細(xì)。由于在加工成楓斗后較難區(qū)別，因此，很多的加工企業(yè)更喜歡用紫皮石斛來冒充鐵皮石斛。 最簡(jiǎn)單的區(qū)別方式就是親自將采下的鮮條放在口中嚼碎，您會(huì)發(fā)現(xiàn)：紫皮石斛比較澀口，殘?jiān)鼣?shù)量和鮮條差不多，還會(huì)塞牙；而鐵皮石斛入口很糯，莖稈內(nèi)的物質(zhì)逐步會(huì)溶解在唾液中，留下的殘?jiān)皇且稽c(diǎn)表皮的留存。

鐵皮石斛怎么吃

霍山鐵皮石斛燉湯喝 1、鐵皮石斛牛肉粥 食材:鮮鐵皮石斛12克，牛肉150克，白米粥適量 制法:把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎，與白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后適量加點(diǎn)鹽。 主要作用和功效:此粥有調(diào)理腸胃，補(bǔ)脾胃，益氣血，除濕氣，消水腫，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)中益氣的作用。 2、鐵皮石斛茶 食材:鮮鐵皮石斛12克 制法:將鮮鐵皮石斛條洗凈切斷，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出加入冰糖，放入鍋中加水，以文火煮開即可飲用。 主要作用和功效:該茶能滋陰清熱，生津益胃，適于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌?，口干渴，虛勞煩熱等癥；亦可用于婦女低熱，心煩口干。 3、鐵皮石斛老鴨湯 食材:老鴨，鐵皮石斛，姜，蔥，料酒，竹蓀 制作過程: (1)把半只老鴨洗凈后切成塊，將石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，再將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)，倒入清水沒過鴨子，為使鴨子的肉質(zhì)更加清香，用大火煮出血沫后撈出鴨子和姜蔥，沖凈血沫后再放入湯煲內(nèi)。 (2)往湯煲內(nèi)倒入清水，加入石斛、料酒，蓋蓋用溫火燉1小時(shí)；提前20分鐘將一包竹蓀去頭，反復(fù)浸泡四五遍洗凈泥沙。 (3)最后1小時(shí)打開鍋蓋，加鹽和味精，倒入竹蓀，繼續(xù)燉20分鐘即可。 主要作用和功效:煲老鴨湯時(shí)加入鐵皮石斛，不但能使湯味更鮮美，而且能滋陰補(bǔ)虛，提高人體免疫力，對(duì)身體從內(nèi)而外各個(gè)重要器官均有較好的調(diào)節(jié)作用。 4、石斛洋參雞湯 食材:鐵皮楓斗5克，西洋參5克，雞1只 制法:將鐵皮楓斗及西洋參用紗布包好，與雞放在一起以文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。 主要作用和功效:鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛堿及石斛胺。具有補(bǔ)五臟虛勞，抗衰老，降“三高”，抑制腫瘤等作用。此湯很容易煲成，具有養(yǎng)陰生津清熱之效。

鐵皮石斛怎么吃

鐵皮石斛 食用方法 入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據(jù)自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。 入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據(jù)個(gè)人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時(shí)間略長于平時(shí)些許即可。 入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用 打汁：洗凈用打汁機(jī)按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護(hù)肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

鐵皮石斛

鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環(huán)境生長。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。分布于安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天臺(tái)、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、云南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

鐵皮石斛怎么吃

入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據(jù)自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用?；蛑苯臃兴疀_飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。 入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據(jù)個(gè)人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時(shí)間略長于平時(shí)些許即可。 入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用 打汁：洗凈用打汁機(jī)按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護(hù)肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

鐵皮石斛到底要怎么吃

春秋季節(jié)風(fēng)干物燥，人們常感到口干鼻干眼干，此時(shí)如果用點(diǎn)鐵皮石斛，有潤燥生津的作用。 “鐵皮石斛、天山雪蓮、千年人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草為九大仙草?！边@是唐朝開元年間的道家經(jīng)典《道藏》對(duì)鐵皮石解的記載。鐵皮石解是歷代皇室貴族爭(zhēng)相追捧的對(duì)象，素有“千金草”、“軟黃金”、“植物黃金”之盛譽(yù)。在古代民間、素有“救命仙草”之稱。 鐵皮石斛生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上。主要分布于安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥：益胃生津，滋陰清熱。 鐵皮石解因其神奇獨(dú)特的藥用價(jià)值和保健功效，歷代的醫(yī)學(xué)專著和典籍均將其收入其中，奉其為“藥中之上品”?！侗静菥V目拾遺》記載：“清胃除虛熱、生津、以之代茶，開胃健脾，稱其為滋陰補(bǔ)益珍品”。意思是鐵皮石解能清除陰虛燥熱的狀況，從而改善口干鼻干眼干。 鐵皮石斛的食用方法有以下三種： 1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼?？梢宰剃?、健胃開脾。 2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口干鼻干眼干，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對(duì)肺胃津傷效果好。 3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝?nèi)ケ砥?，切成小段，放入榨汁機(jī)中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調(diào)服。 需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因?yàn)樗m然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時(shí)會(huì)礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

鐵皮石斛怎么吃

鐵皮石斛的吃法也有很多種，這里就逐一 作個(gè)介紹。 所有這么多種吃法中，將鐵 皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方 便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價(jià)格昂 貴，泡飲浪費(fèi)極大。在中國古代，也只有 皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據(jù)說慈 禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解“消 渴癥”，也就是糖尿病。 新鮮的鐵皮石斛 可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈 后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，味道甘甜而略微有 點(diǎn)粘黏，清新爽口，咬出來的渣可以吞咽 下去。 還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。 將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入 鍋中加水用文火先煎煮約半小時(shí)，然后可 以再放入些小西洋參，再煮上半小時(shí)，湯 可以用來喝，渣可以食用。近代名醫(yī)張錫 純就對(duì)這種吃法很贊同。 也可以用鐵皮 石斛來泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開 水沖泡后飲用，可以適當(dāng)加入蜜糖或是枸 杞和冰糖，可以重復(fù)沖泡。當(dāng)然它的渣也 是能吃的，別浪費(fèi)。 許多中醫(yī)提倡的一 個(gè)吃法是熬膏。將鐵皮石斛洗凈后切碎或 拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，連煎 兩次后棄掉渣。再用小火濃煎，加入冰糖 或紅糖，繼續(xù)熬制成膏狀服用。 鐵皮石 斛還可以有來泡酒。將其和其他物料一起 泡入高度數(shù)白酒中，放置3個(gè)月后即可飲 用。 最后，鐵皮石斛還可用來做菜。同 樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材 料一起用文火燉，爛了后連渣食用。也可 以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲湯 都可以。

鐵皮石斛怎么吃

　　一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。） 　　二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味” 　?。üπВ貉a(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。） 　　三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。 　?。üπВ洪_胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。） 　　四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。（功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。） 　　五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。 　　（功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。） 　　六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。 　　（功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。）

鐵皮石斛怎么食用？

鐵皮石斛可以煎汁內(nèi)服，可以泡水喝，泡酒，或與其他食材一起煲湯食用。

鐵皮石斛茶的介紹

石斛，。是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一，有益胃生津，滋陰清熱的功效，尤其適合煙酒過多的人，不過被人追捧卻是近10年的事。