學(xué)會正確使用香草香料，能讓你在享受美味的同時(shí)，也為身體帶來健康益處。
姜黃在提升食物風(fēng)味的同時(shí)，還具有抗炎功效。
若與黑胡椒搭配，更能大幅提升姜黃素的吸收率。
此外，還有很多傳統(tǒng)和創(chuàng)新的姜黃料理推薦，
如南瓜派和糙米小扁豆湯。
這些健康秘笈有可能顛覆你對印度菜的傳統(tǒng)認(rèn)知。
真的很好奇，姜黃與香草香料的奇妙搭配還能帶來多少驚喜！
02:07:姜黃與黑胡椒的奇妙組合：提升姜黃素生物利用率的秘訣！
04:13:簡單易做的姜黃美食：南瓜派果西和南瓜蛋羹的美味之旅
06:17:南瓜泥和豆腐香料的完美結(jié)合，口感滑嫩，做法簡單！
胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。
胡椒是一種香料，可以用來防腐，也可以用來做調(diào)味品。胡椒里面可以提取胡椒堿，還有胡椒林堿等等之類的生物堿還有揮發(fā)油。胡椒可以用來用藥，幫助人們鎮(zhèn)靜，驅(qū)散寒冷。胡椒還有消炎止痛等等之類的功效。胡椒對于一些風(fēng)寒感冒或者是嘔吐腹瀉，食欲不振有一定的治療的效果。
功效作用 胡椒為胡椒科植物，秋季至次年春季呈暗綠色時(shí)，當(dāng)果穗基部的果實(shí)開始變紅時(shí)，剪下果穗，曬干或烘干，取下果實(shí)，因呈黑褐色，稱為黑胡椒；也可全部果實(shí)均變紅時(shí)采收，水浸數(shù)日，擦去外皮，曬干，因表面呈灰白色，稱為白胡椒。胡椒具有消痰解毒、緩解腹瀉、增進(jìn)食欲等功效。 1、消痰解毒 胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效。 2、緩解腹瀉 胡椒性溫?zé)?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解功效。 3、增進(jìn)食欲 小劑量食用對胃口差、消化不良有治療作用，有增進(jìn)食欲的功效。 營養(yǎng)價(jià)值 胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥、解油膩，助消化。小劑量的胡椒能增進(jìn)食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。胡椒性溫?zé)幔瑢ξ负碌奈父估渫?、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，去腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。
不是，木姜子和山胡椒是同一科不同屬，所以準(zhǔn)確來說它們槐判不鉛盯改是同一則陵個(gè)東西，有的地方木姜子也稱為“山胡椒”，但此“山胡椒”不等于山胡椒
胡椒的營養(yǎng)價(jià)值有很高，可以溫補(bǔ)脾腎，可以治療早晨拉肚子的情況，還可以止咳化痰，可以提升我們?nèi)说奈缚冢部梢匀コ任秲骸?/p>
超越了我們的想象 指事情的結(jié)果是我們所沒想到的
超過了想象，形容事情發(fā)展很快，你完全不能預(yù)料
你的魅力讓人無法擋。
兩種，同科不同屬，木姜子是樟科木姜子屬，落葉小喬木，花藥4室，多生于海拔700~2000m山坡上，山胡椒是樟科山胡椒屬，落葉灌木或小喬木花藥2室，多生于海拔600~1700m山坡灌叢。
黑胡椒，學(xué)名為Piper nigrum，是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。 干燥的黑胡椒粉是歐洲風(fēng)格菜肴的常用香料，自古以來，黑胡椒就因其在調(diào)味與醫(yī)學(xué)上的雙重價(jià)值而備受珍視。黑胡椒的香馥來自其含有的胡椒堿。常簡稱作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最廣泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可見到，通常會與精制食鹽放在一起。 分布情況： 胡椒廣泛栽培于東印度群島，并引入非洲和西半球熱帶地區(qū)。 中國廣西、廣東、云南、海南等地有栽培。秋季至次年春季當(dāng)果穗基部的果實(shí)開始變紅時(shí)，剪下果穗，曬干或烘干，取下果實(shí)，因呈黑褐色，稱為黑胡椒，氣芳香，味辛辣。
