山楂，居然還有這樣神奇的作用！

山楂醬的做法，山楂醬怎么做好吃，山楂醬的家常做法

山楂醬怎么做 材料 山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個(gè) 做法 1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。 2、把山楂和一個(gè)檸檬（帶皮）放入料理機(jī)粉碎。 3、鍋里放一點(diǎn)水，加入冰糖融化。 4、燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。 5、涼后裝罐即可食用。

山楂樹之戀與山楂樹之戀2的作者是一個(gè)人么？

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山楂的物語是什么

山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。

山楂的作用

健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。 山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用； 　　山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處； 　　它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂； 　　山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效； 　　山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原； 　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 　　山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。 1.朱震亨：山楂，大能克化飲食。若胃中無食積，脾虛不能運(yùn)化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。 　　2.《本草經(jīng)疏》：山楂，《本經(jīng)》云味酸氣冷，然觀其能消食積，行瘀血，則氣非冷矣。有積滯則成下痢，產(chǎn)后惡露不盡，蓄于太陰部分則為兒枕痛。山楂能入脾胃消積滯，散宿血，故治水痢及產(chǎn)婦腹中塊痛也。大抵其功長(zhǎng)于化飲食，健脾胃，行結(jié)氣，消瘀血，故小兒產(chǎn)婦宜多食之。《本經(jīng)》誤為冷，故有洗瘡癢之用。 　　3.《本草通玄》：山楂，味中和，消油垢之積，故幼科用之最宜。若傷寒為重癥，仲景于宿滯不化者，但用大、小承氣，一百一十三方中并不用山楂，以其性緩不可為肩弘任大之品。核有功力，不可去也。 　　4.《本草求真》：山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導(dǎo)之健矣。至于兒枕作痛，力能以止；痘瘡不起，力能以發(fā)；猶見通瘀運(yùn)化之速。有大小二種，小者入藥，去皮核，搗作餅子，日干用。出北地，大者良。 　　5.《綱目》：赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》雖有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂為要藥。其類有二種，皆生山中：一種小者，山人呼為棠梂子、茅楂、猴楂，可入藥用。樹高數(shù)尺，葉有五尖，椏間有刺。三月開五出小白花，實(shí)有赤、黃二色，肥者如小林檎，小者如指頭，九月乃熟。其核狀如牽牛子，黑色，甚堅(jiān)；一種大者，山人呼為羊朹子。樹高丈余，花葉皆同，但實(shí)稍大而黃綠，皮澀肉虛為異爾。初甚酸澀，經(jīng)霜乃可食，功應(yīng)相同而采藥者不收。按《物類相感志》言，煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消肉積之功，蓋可推矣。......化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。 　　6.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：山楂，若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性尤和平也。 　　7. 陶弘景：煮汁洗漆瘡。8.《唐本草》：汁服主利，洗頭及身上瘡癢。9.《本草圖經(jīng)》：治痢疾及腰疼。10.《履巉巖本草》：能消食。11.《日用本草》：化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。12.《滇南本草》：消肉積滯，下氣；治吞酸，積塊。13.《本草蒙筌》：行結(jié)氣，療癥疝。14.寧原《食鑒本草》：化血塊，氣塊，活血。15.《本草再新》：治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。16.《本草撮要》：凍瘡?fù)恐?

關(guān)于山楂

病情分析:山楂中的酸味是含有有機(jī)酸的原因。加熱后有機(jī)酸含量降低，所以炒山楂比焦山楂酸味高一些。焦山楂的焦有沒有毒。 意見建議:降血脂最好就用生山楂泡水喝。

小孩可以吃山楂嗎

你好，可以適量的吃一些，小孩子不管在不在長(zhǎng)牙期最好不要給他吃過多山楂，因?yàn)樯介际墙?jīng)過處理含有添加劑的，而且里面的糖分過高酸性太重也會(huì)影響到寶寶的食欲，會(huì)引起消化不良。

兒童能吃山楂嗎

可以吃?！　∩介喾N維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應(yīng)范圍：一般人皆可食用。 兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。

山楂球怎么做法

山楂果和山楂球以及所有的山楂衍生品，其實(shí)不僅是開胃小食，更多的是一種對(duì)童年生活的回憶。今天我?guī)淼纳介虿⒉浑y，一起來做，不僅好吃，更好玩，沒事吃倆，開胃消食多暢快！尤其是秋冬季節(jié)，是山楂豐收的季節(jié)，閑睱時(shí)做一些，不但解悶兒，還多了一份廚藝。從小吃到大的開胃小吃，沒有添加劑，每年秋冬我都做幾斤，吃不夠！估計(jì)你也吃不夠！ 食材 去核山楂 500克 黃冰糖 150克 粗砂糖 適量 方法/步驟 1 去核山楂準(zhǔn)備好，黃冰糖可用普通冰糖或者細(xì)砂糖代替，一杯涼水； 2 山楂入鍋中，水量能沒過山楂即可； 3 將鍋?zhàn)陔娞諣t上，用雙環(huán)大火力加熱煮沸； 4 山楂煮軟，用勺子能輕松壓碎就關(guān)火； 5 用漏勺將山楂肉撈到破壁料理機(jī)里，再加幾勺山楂水，打成山楂糊； 6 將山楂糊倒在麥飯石不粘炒鍋里，坐在電陶爐上大火加熱后轉(zhuǎn)中火，將黃冰糖倒入山楂泥中，攪拌融化； 7 中途不時(shí)地調(diào)整火力，在中火和小火之間轉(zhuǎn)換，將山楂糊炒成比較干的山楂泥，用刮刀挑起來有點(diǎn)費(fèi)勁兒，而且成坨而不掉； 8 戴上一次性手套，取適量山楂泥揉成山楂大小的圓球，再在粗砂糖里滾一圈，用手輕輕按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面； 9 常溫下三日內(nèi)食用完，放冰箱密封冷藏可10日內(nèi)食用完。 END 注意事項(xiàng) 山楂去籽，皮不要去掉，熬煮后用料理機(jī)要成細(xì)膩的糊糊就吃不到皮子了，而且因?yàn)橛衅?，山楂泥的顏色還會(huì)更深一些； 一定要把山楂糊炒得硬一些，水分盡管多蒸發(fā)，這樣山楂球才能定型好； 山楂糊中除了黃冰糖沒有放任何淀粉類的材料，煮山楂的黃冰糖用量并不大，即使外面滾了一層粗砂糖也不會(huì)特別甜。

山楂果的做法

有冰糖煮的.有冰糖葫蘆.有和其它果一起煮的.也有就這么吃的，很多很多種吃法

山楂的介紹

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。