餐廳營(yíng)銷(xiāo)做的好，經(jīng)營(yíng)起來(lái)沒(méi)煩惱，我是金叔，專(zhuān)注餐飲營(yíng)銷(xiāo)12年，中國(guó)餐飲營(yíng)銷(xiāo)研究會(huì)創(chuàng)始人，首創(chuàng)餐飲營(yíng)銷(xiāo)裂變系統(tǒng)。解決餐廳經(jīng)營(yíng)困惑，專(zhuān)注餐飲業(yè)績(jī)提升，每晚九點(diǎn)敬請(qǐng)關(guān)注公重號(hào)：金叔說(shuō)餐飲營(yíng)銷(xiāo)，每天一篇原創(chuàng)文章，分享我的見(jiàn)解和感悟。
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，做生意要講戰(zhàn)略，講兵法，我經(jīng)常說(shuō)開(kāi)店是投資，如果說(shuō)裝修設(shè)備是對(duì)餐廳的投資，那么除此以外就是對(duì)顧客的投資。
你不對(duì)顧客投資，就不要怪沒(méi)有顧客，就不要怪顧客少，就不要怪顧客不來(lái)。
很多餐廳你會(huì)發(fā)現(xiàn)，都不知道自己是賣(mài)什么的。這也難怪，餐廳里沒(méi)有人吃飯。
怎么能夠讓顧客第一時(shí)間能夠知道你是賣(mài)什么的呢？那就涉及到定位。今天金叔就和你聊聊如何做定位。
做定位無(wú)非就是要么做第一，要么做唯一。我之前說(shuō)過(guò)這樣一句話，如果你不能夠成為第一，那么你連喘息的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。
金叔給你三個(gè)方法，您可以根據(jù)自己店里的情況來(lái)操作。
第一個(gè)是領(lǐng)導(dǎo)者定位。成為某一個(gè)細(xì)分品類(lèi)的領(lǐng)導(dǎo)者，并不斷重復(fù)你的定位，讓顧客記住你。比方說(shuō)海底撈的定位啊，最好的服務(wù)，那么巴奴的定位。服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是。任何一個(gè)定位，首先要自己相信，然后不斷的強(qiáng)調(diào)強(qiáng)調(diào)強(qiáng)調(diào)讓別人信。建立自己的獨(dú)特的價(jià)值點(diǎn)，讓顧客記住你，就是這么簡(jiǎn)單。
第二個(gè)追隨者定位。如果這個(gè)行業(yè)已經(jīng)有一個(gè)老大了。那么我們要重新進(jìn)行挖掘。在一個(gè)新的領(lǐng)域，可以與人們已有的認(rèn)知進(jìn)行關(guān)聯(lián)定位。比方說(shuō)水餃的品牌有很多，那么喜嘉德推出了一字型水餃。是不是同樣增強(qiáng)了記憶呢？
第三個(gè)重新定義對(duì)手。我們通過(guò)改變顧客對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的認(rèn)知，把別人拉下馬，在讓自己在顧客的心智當(dāng)中占領(lǐng)一席之地。比方說(shuō)蘋(píng)果手機(jī)，喬布斯說(shuō)了這樣一句話，重新定義了手機(jī)，就是這個(gè)道理，這個(gè)好理解吧。
其實(shí)關(guān)于定位呢，還有更多的方法。在我們，書(shū)籍中也有介紹，也有更詳細(xì)的介紹。你也可以根據(jù)金叔講到了三個(gè)點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)餐廳自己的定位，看看你餐廳的定位是什么。
沒(méi)有定位就沒(méi)有地位，你不定位，別人就給你定位。好了，今天技術(shù)就分享到這里。開(kāi)始對(duì)明天提交的方案進(jìn)行三審。明天再會(huì)。
感謝關(guān)注，感恩有你，我們的使命：專(zhuān)注餐飲，精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，引爆客流，業(yè)績(jī)倍增
這是金叔為你代練的第762篇文章，餐廳營(yíng)銷(xiāo)做的好，經(jīng)營(yíng)起來(lái)沒(méi)煩惱。
全民開(kāi)餐廳能提現(xiàn)嗎？
可以提現(xiàn)，不過(guò)提現(xiàn)門(mén)檻有點(diǎn)高，一開(kāi)始有一開(kāi)始第一次提現(xiàn)低，第二次就不容易了
最常聽(tīng)的餐廳音樂(lè)有哪些呢？我想給自家餐廳找些歌~
我想給自家餐廳
餐廳名字 餐廳名字介紹
1、麻辣印象——適用于火鍋餐廳。這個(gè)餐廳名從名字上就體現(xiàn)出來(lái)了店鋪的主營(yíng)項(xiàng)目，一看到麻辣，大家首先映入腦海的就是火鍋，而火鍋就是以“麻、辣、香”為主打，所以這個(gè)名字與餐廳定位很吻合，有利于抓住顧客心理。印象一詞則更能讓人加深對(duì)該餐廳的印象。 2、蒸膳坊——適用于蒸菜餐廳。蒸字就是代表蒸菜，而這個(gè)名字的數(shù)告慎創(chuàng)意之處在于蒸膳一詞與“真善”諧音，讓人感覺(jué)非常的親切，同時(shí)又能很好的表達(dá)出店鋪的業(yè)務(wù)。此處的膳字是指飯食、進(jìn)食，用于蒸菜餐廳起名也很合適，而坊字則是為了搭配蒸膳兩字。 3、尋香來(lái)——適用于湘菜餐廳。尋香來(lái)這個(gè)名字意在激發(fā)人們的味覺(jué)，另外也表達(dá)出本餐廳的美食色香味俱全的含義。一個(gè)香字就突出了湘菜的美妙之處，同時(shí)還諧音“湘”，所以名字與店鋪可謂相得益彰。簡(jiǎn)短好記，十分有創(chuàng)意。 4、曼提美——適友配用于泰國(guó)菜餐廳。曼緹美這個(gè)名字是一個(gè)比較有特色的名字，從名字上來(lái)看就具有濃濃的泰國(guó)風(fēng)情，采取的是地名取名法。提取泰國(guó)的曼谷，以及芭提雅這兩個(gè)地薯敬名中的字組合成的名字。而一個(gè)美字不僅表達(dá)餐廳環(huán)境美，還有食物的味道美，極具創(chuàng)意。
餐廳點(diǎn)餐對(duì)話
請(qǐng)問(wèn)你是想讓我們站在 服務(wù)生的角度回答還是站在顧客的角度回答?
餐廳里的全餐是什么
蔬菜.肉類(lèi).飲料.米飯(或意粉)
餐廳和茶餐廳有什么區(qū)別？
新悅產(chǎn)餐廳稱餐廳指的是： 指的是供吃飯用的大房間。一般指的是車(chē)站、大旅館、機(jī)場(chǎng)等附設(shè)的營(yíng)業(yè)性食堂，有時(shí)候用做 大飯館的名稱。 茶餐廳指的是： 1.中午各個(gè)茶餐廳都有商務(wù)午餐提供，一般都包含了一杯飲料或者是湯，一份飯或者面、小菜 、沙拉或者水果。價(jià)格在十幾元至二十幾元之間，品種多樣、菜量豐富而價(jià)格實(shí)惠。 2.非就餐的時(shí)間顧客可以選擇茶餐廳提供的冷熱飲品，各種茶、咖啡、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配的果汁、奶茶 等等，考察茶餐廳是不是正宗可以就從飲品下手，咖啡要現(xiàn)磨、飲品要現(xiàn)調(diào)制，原料要新鮮、制作 要嫻熟，最重要的就是口感要細(xì)膩。 3.茶餐廳雖然不比大餐廳的大吃大喝，但也都是有自己的特色菜，風(fēng)味炒飯、粵港小炒、面品 、點(diǎn)心，細(xì)致小巧。
餐廳和茶餐廳的區(qū)別是什么 ？
餐廳是： 指供吃飯用的大房間。一般指大旅館、車(chē)站、機(jī)場(chǎng)等附設(shè)的營(yíng)業(yè)性食堂，有時(shí)用做大飯館的名稱。 茶餐廳是： 1．中午各茶餐廳都有商務(wù)午餐提供，一般都包含了一杯飲料或湯，一份飯或面、小菜、沙拉或水果。價(jià)格在十幾元至二十幾元之間，品種多樣、菜量豐富而價(jià)格實(shí)惠。 2．非就餐時(shí)間顧客可以選擇茶餐廳提供的冷熱飲品，咖啡、各種茶、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配的果汁、奶茶等等，考察茶餐廳是否正宗可以就從飲品下手，咖啡要現(xiàn)磨、飲品要現(xiàn)調(diào)制，原料要新鮮、制作要嫻熟，最重要的是口感要細(xì)膩。 3．茶餐廳雖不比大餐廳的大吃大喝，但也都有自己的特色菜，粵港小炒、風(fēng)味炒飯、面品、點(diǎn)心，細(xì)致小巧。
忘不了餐廳在哪 餐廳名字叫什么？
忘不了餐廳就是餐廳的名字是非常好聽(tīng)的，這種餐廳名字給人來(lái)帶來(lái)了一個(gè)回憶，感覺(jué)給人帶來(lái)了一個(gè)情誼的那種感覺(jué)。
餐廳溫馨提示語(yǔ)有哪些
倒下的是剩飯，流走的是血汗
【緊急提問(wèn)】麥當(dāng)勞桌子上的餐廳故事是什么?
20世紀(jì)50年代初，克羅克還是一名牛奶攪拌器的銷(xiāo)售商。有一次，他賣(mài)給加利福利亞一家餐廳10臺(tái)牛奶攪拌器。他對(duì)此十分好奇，因?yàn)樗X(jué)得一家餐廳用不著添置10臺(tái)牛奶攪拌器，于是他便前往那家餐廳想看個(gè)究竟。結(jié)果，那家餐廳的兩位麥當(dāng)勞兄弟的經(jīng)營(yíng)理念讓他深受啟發(fā)：價(jià)格低廉、快速服務(wù)、能讓年輕人在車(chē)?yán)锵碛?。雷·克羅克認(rèn)為麥當(dāng)勞兄弟的這一做法是革命性的，完全可以加以復(fù)制到其他地方經(jīng)營(yíng)，于是便有了他在芝加哥的第一家麥當(dāng)勞餐廳。
