杭州東坡肉一年級(jí)英語(yǔ)

北宋文豪蘇軾與杭州這座美麗的城市有著密切的淵源，蘇軾與杭州的故事很多，其中的蘇軾主持疏浚西湖、壘建的長(zhǎng)堤——“蘇堤”更是家喻戶曉。

蘇軾曾兩次到杭州為官，他在杭州的故事大部分與“水”有關(guān)。熙寧四年，也就是公元1071年，蘇軾第一次到杭州，任杭州通判，是位在知州官之下的地方官。元佑四年，也就是公元1089年，蘇軾任杭州知州。他與杭州的故事，大部分與“水”有關(guān)。

蘇軾在杭州治水功績(jī)突出，廣為傳頌的就是修繕六井和疏浚西湖。《宋史·蘇軾傳》:"﹝軾 ﹞后造堰閘，以為湖水畜泄之限，江潮不復(fù)入市。以馀力復(fù)完六井，又取葑田積湖中，南北徑三十里，為長(zhǎng)堤以通行者。"

唐朝李泌任杭州刺史時(shí)，因居民飲水苦惡，引西湖水而成的錢(qián)塘六井（相國(guó)井、西井、金牛井、方井、白龜井、小方井），雖經(jīng)唐代中后期的杭州刺史白居易任內(nèi)主持疏浚，因年久失修，直接影響了杭州人飲水。公元1070年，蘇軾到任的第二年，主持修復(fù)六井的工程剛剛開(kāi)工，蘇東坡就被調(diào)離杭州。十六年后的公元1086年，五十四歲的蘇軾任杭州知州。十六年前疏浚西湖的愿望又一次被他提了出來(lái)，當(dāng)時(shí)的西湖，湖面因雜草淤塞而大面積縮小，面臨湮廢的邊緣。杭州的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、人民生活和整個(gè)城市的發(fā)展都受到了嚴(yán)重影響。西湖一旦湮廢，不但沿湖的千頃農(nóng)田將失去灌溉水源，而且西湖本身的魚(yú)蝦菱藕等水生物也將完全喪失。當(dāng)時(shí)，杭州是全國(guó)釀酒業(yè)最為發(fā)達(dá)的城市之一，西湖一廢，釀酒業(yè)必定無(wú)以為繼，朝廷也將失去巨額酒業(yè)稅源。另外，杭州當(dāng)時(shí)有茆山和鹽橋兩條運(yùn)河，它們縱貫?zāi)媳?，都和江南運(yùn)河相溝通，是杭州城市的交通命脈。在湖水充沛的時(shí)期，它們以西湖為水源，不僅河道通暢無(wú)淤，而且河水還可以為城市居民所取用。但隨著湖水的枯竭，運(yùn)河就不得不依靠錢(qián)塘江水，結(jié)果是咸潮倒灌，沿河斥鹵，而且大量泥沙會(huì)隨著咸潮淤入運(yùn)河，使運(yùn)河每隔三年五載就必須疏浚，耗費(fèi)十分巨大。更為嚴(yán)重的是，隨著西湖的湮廢，杭州城居民將陷于咸水和苦水之中，百姓生存都成問(wèn)題。面對(duì)著這樣嚴(yán)重的威脅，蘇東坡作出了全面整治西湖和興修杭州水系的計(jì)劃，一面上奏朝廷，一面籌措工程經(jīng)費(fèi)，開(kāi)始對(duì)西湖進(jìn)行大規(guī)模的疏浚。

在這次對(duì)西湖的大規(guī)模疏浚工程中，西湖得到了全面深挖。蘇東坡下令撤廢了湖中私圍的葑田，在今湖心亭一帶全湖景深之處，建立了石塔三座，禁止在石塔范圍內(nèi)養(yǎng)殖菱藕，以防湖底的淤淀。又把疏浚出來(lái)的大量淤泥，在湖中建筑了一條溝通西湖南北岸的長(zhǎng)堤，堤上修建了六座石橋以流通湖水，全堤遍植芙蓉、楊柳和各種花草。于是，六橋煙柳的景色，使西湖平添了無(wú)限妍媚。西湖疏浚以后，全湖又充滿了一泓碧水，于是又在運(yùn)河與西湖溝通之處建筑閘堰，使縱貫城市中心的鹽橋運(yùn)河專受湖水，與江潮隔絕，而使城市東郊的茆山運(yùn)河專受江潮，兩河互不干擾，做到了潮不入市。與此同時(shí)，蘇東坡還征用士兵及民工對(duì)運(yùn)河進(jìn)行了大規(guī)模的疏浚。六井通，西湖暢，清水遍全城。

在蘇軾的建議下，西湖內(nèi)清淤的泥漿，壘在西湖的湖心南側(cè)成為一道長(zhǎng)堤，方便了群眾出行、用水、養(yǎng)殖、種植，后人懷念蘇東坡，把西湖長(zhǎng)堤稱為蘇堤。蘇堤春曉，引人入勝，早已成為西湖著名的景觀，而今我們漫步在長(zhǎng)長(zhǎng)的蘇堤，風(fēng)拂柳枝，賞一湖碧水，遙想千年前的蘇軾帶領(lǐng)杭城百姓熱火朝天疏浚西湖的場(chǎng)面，該是感慨萬(wàn)千吧。

有年春夏枇杷成熟時(shí)百姓送了一筐枇杷給他，寫(xiě)成了琵琶。東坡回詩(shī)一首：枇杷不是此琵琶，只因當(dāng)年識(shí)字差。若此琵琶能結(jié)果，滿城簫管盡開(kāi)花！一時(shí)傳為美談[贊]