茶藝室風(fēng)格

通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。
茶藝名稱的由來(lái)有一個(gè)發(fā)展過(guò)程，在唐代，“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯(lián)姻；宋代之際，“藝”字與烹茶、飲茶聯(lián)系在一起。“茶藝”一詞，早在20世紀(jì)30年代就已經(jīng)在大陸出現(xiàn)，但與茶藝含義有別。20世紀(jì)70年代，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)使用茶藝一詞后，全國(guó)各地廣泛使用，并賦予新的內(nèi)涵。
中國(guó)茶藝定型和完備的階段，是在唐代。距今1200多年以前，陸羽的《茶經(jīng)》總結(jié)了前人飲茶的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶藝做了系統(tǒng)的闡述。隨后的宋代，飲茶風(fēng)氣更盛，茶藝也更為精深。明代茶藝最重要的貢獻(xiàn)，是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來(lái)，流傳至今的風(fēng)格最獨(dú)特、影響最大的茶藝，是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。

舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。始于我國(guó)唐朝，大唐盛世，四方來(lái)朝，威儀天下。

一、分類上的區(qū)別：茶樓中分別有：民間傳統(tǒng)茶樓、民俗式茶樓、戲曲茶樓、綜合型茶樓、仿古式茶樓、園林式茶樓、室內(nèi)庭院式茶樓、現(xiàn)代式茶樓。茶館中分別有：川派茶館、粵派茶館、京派茶館、杭派茶館茶莊則沒(méi)有此種分類。

二、性質(zhì)上的區(qū)別：茶莊往往古色古香，在時(shí)尚的環(huán)境氛圍中，流淌這遠(yuǎn)古的茶香。相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿是茶香?！辈铇窃谔拼遣桊^，宋代繁榮起來(lái)，唐代是過(guò)路客商休息的地方，宋代就成了娛樂(lè)的地方。茶館是愛茶者的樂(lè)園，也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所，歷史十分悠久。

三、歷史淵源上的區(qū)別：以經(jīng)營(yíng)茶葉茶具等為主的茶店的一類通稱。比如張一元茶莊，雁南飛茶莊等。茶莊設(shè)計(jì)突出茶的主體元素，門面上往往要有一副主題茶聯(lián)，還有招牌或品牌。在清咸豐、同治直至光緒初年，上茶樓飲茶戲稱為去“揸鵪鶉”。茶資只收二厘錢，故又稱之為“二厘館”。中國(guó)的茶館由來(lái)已久，據(jù)記載兩晉時(shí)已有了茶館。自古以來(lái)，品茗場(chǎng)所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長(zhǎng)江流域。