西洋參燉鴿子的功效

只知道鴿子肉補(bǔ)傷口，比如手術(shù)以后

天麻燉鴿子是用天麻和乳鴿制作的一道家常菜。味道濃郁，兩者搭配起來(lái)不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營(yíng)養(yǎng)美味。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作天麻燉鴿子才好吃。

天麻燉鴿子的食材：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

天麻燉鴿子的做法：

1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)。

2、火腿切片。

3、蔥洗凈打結(jié)，姜洗凈切片。

4、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

食用價(jià)值：

天麻燉鴿子的食材主要包括天麻、乳鴿、生姜，天麻主要具有祛風(fēng)止痛、活血的作用，可以治療四肢發(fā)麻、失眠多夢(mèng)、頭痛等。乳鴿中主要含有蛋白質(zhì)、軟骨素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有活血化瘀、延緩衰老的作用。天麻燉鴿子主要具有健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血等功效，可以增強(qiáng)視力，保護(hù)和調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，可以改善睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)人體的免疫力，有護(hù)膚的作用。

西洋參入肺、胃經(jīng)具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津功效，用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干。西洋參味甘、微苦，性涼。主要功用益肺陰，清虛火，生津止渴。用于治療肺虛久嗽、咳喘、咯血、熱病傷陰、咽干口渴、虛熱煩倦、胃火牙痛等。具有強(qiáng)壯、搞疲勞的作用外，還有滋陰、降虛火、清虛熱、健胃生津、補(bǔ)氣益血的功效

【性味歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。
【功能主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。

西洋參的功效很多，針對(duì)不同人群適合的功效也不同，比如上班族可以補(bǔ)充西洋參來(lái)提神醒腦抗疲勞，心煩失眠的人群可以補(bǔ)充西洋參來(lái)改善失眠，而且通過(guò)無(wú) 限能西洋參破壁飲片來(lái)補(bǔ)充也不錯(cuò)，能夠讓我們快速吸收西洋參的營(yíng)養(yǎng)成分。

功效與作用
健脾養(yǎng)心、補(bǔ)陰清火、生津止渴
西洋參是五加科人參屬多年生草本植物。西洋參是一種補(bǔ)而不燥，男女老少皆宜的高級(jí)保健品。西洋參性涼，味甘、微苦，入心、肺、腎經(jīng)，具有健脾養(yǎng)心、補(bǔ)陰清火、生津止渴等功效。
1、健脾養(yǎng)心：西洋參入肺、心、脾經(jīng)，故善補(bǔ)心脾之氣、養(yǎng)心脾之血，適用于心脾氣虛引起的精神不振、心煩氣躁、心悸失眠、四肢乏力等癥。
2、補(bǔ)陰清火：西洋參長(zhǎng)于養(yǎng)陰、清火，夏秋兩季，中老年人可生食西洋參以保健養(yǎng)生，還適用于氣陰兩虛、燥熱內(nèi)生所致的煩渴咽干、舌燥、大便干結(jié)、小便短赤、氣短心悸、失眠多夢(mèng)等癥。
3、生津止渴：西洋參可氣陰雙補(bǔ)，故生津止渴的功效較顯著。夏季多用來(lái)緩解暑熱，適用于因熱傷氣津所致的身熱自汗、心煩口渴、倦怠氣短、消渴等癥。常與胖大海、枸杞子等搭配同食，用于緩解聲音嘶啞、咽干喉癢等不適。

西洋參屬于五加科植物，屬于補(bǔ)氣藥，性甘，微苦，歸心，肺，腎經(jīng)。主治與功能，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津，用于治療氣陰兩虧，肺氣虛，肺陰虛，西洋參藥性偏寒，所以不上火，適用于熱病導(dǎo)致的氣陰兩虛！

西洋參可以補(bǔ)氣，但偏于補(bǔ)陰;在滋補(bǔ)腎陰的方面有優(yōu)良作用;其中的西洋參皂甙，對(duì)于抗氧化、提高免疫力很有幫助;亞健康人群、年老體弱、病后恢復(fù)的病人可以用。
西洋參是一種補(bǔ)益的藥物，西洋參它可以補(bǔ)氣，但也偏于補(bǔ)陰，在回陽(yáng)救逆不如人參，但是在滋補(bǔ)腎陰的方面有它自己的優(yōu)良作用，西洋參的有效成分是西洋參皂甙，它對(duì)于抗氧化提高免疫力都是很有幫助的，因而在我們亞健康人群以及年老體弱、病后恢復(fù)的病人都是可以用的。

西洋參的功效有挺多，以補(bǔ)氣養(yǎng)陰和清熱生津?yàn)橹?，另外?duì)抗疲勞和提神醒腦也有不錯(cuò)的效果，平時(shí)可以喝無(wú) 限能西洋參破壁飲片補(bǔ)充。

不少人以為西洋參比人參好，其實(shí)這是一種誤解。它們?cè)谒幮苑矫婢陀泻疁刂畡e，雖然均有補(bǔ)氣作用，但西洋參的藥力不及人參，如低血壓或休克治療，仍以人參為佳。而高血壓、眩暈、咽痛口干者，則用西洋參為宜。故兩者各有千秋，用于治療或進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)針對(duì)病情辯證施治，不可濫用。再如糖尿病發(fā)病之初“三多一少”用西洋參；病久氣虛用人參（聶文濤：《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》）。
　　由此可見(jiàn)，西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨(dú)特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人，均可用西洋參。而對(duì)畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽(yáng)虛弱、舌苔膩濁等陽(yáng)虛體質(zhì)者，則屬禁忌之列了。