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米諾斯人主要以從事海外貿(mào)易為主。他們的文化在約前1700年之前顯現(xiàn)出高度的組織性，與繼后以軍事貴族統(tǒng)治為特點的文化相迥。許多歷史學家和考古學家相信米諾斯人在青銅時期重要的錫交易中扮演了重要的角色：錫與產(chǎn)自塞浦路斯的銅的合金被用來制造青銅。而隨后青銅工具逐漸由性能更優(yōu)的鐵器所取代的過程，似乎與米諾斯文明的衰落相吻合。此外，米諾斯人還進行番紅花的貿(mào)易，這是一種產(chǎn)自愛琴地區(qū)的自然基因變種。很難找到這種貿(mào)易的實物證據(jù)，不過在圣托里尼有一幅著名的壁畫“番紅花采集者”。這種貿(mào)易形式可能在米諾斯文明之前就存在，作為對乳香，或更晚地，對辣椒的交換。考古學家傾向于強調(diào)更耐用的交易品：陶、銅、錫，以及大量的金銀奢侈品。
各地發(fā)現(xiàn)的米諾斯制造的物品顯示，它有一個與希臘本土（邁錫尼文明）、塞浦路斯、敘利亞、安納托利亞、埃及、西班牙及美索不達米亞通商的網(wǎng)絡(luò)。

在希臘神話傳說中，講到克里特島上有一個米諾斯國王，曾命巧匠代達羅斯為他的兒子牛頭怪“米諾陶”修建一座“迷宮”，任何人進去都走不出來。米諾斯國王每九年要雅典人送來七對童男童女供這個牛頭怪吃掉。后來雅典英雄德修斯得到米諾斯王女兒的暗中幫助，把線團的一頭拴在入口處，帶著線團進去，斬掉“牛頭怪”才得以逃出“迷宮”。