胡麻油的營養(yǎng)價(jià)值

芝麻含有多種營養(yǎng)成分，尤其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及微量元素。芝麻中的鈣含量極高，每100克芝麻含鈣780毫克。此外，芝麻還含有維生素A、D、E等營養(yǎng)素。

芝麻的食療作用很廣泛。首先，它具有養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，這自然與它的含鐵量較高（20毫克/100克）有關(guān)；芝麻具有抗衰老作用，這與它含有非常豐富的維生素E和微量元素硒有關(guān)；芝麻中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以它又具有防治血脂升高和動脈粥樣硬化的作用，而且具有增強(qiáng)記憶力、生發(fā)烏發(fā)、美容潤膚的作用。

中醫(yī)學(xué)里，芝麻是一種很重要的滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，具有補(bǔ)血、生津、潤腸、養(yǎng)發(fā)、養(yǎng)顏等功效。適宜于身體虛弱、頭發(fā)脫落或早白、貧血、便秘、頭暈耳鳴等癥。

酥麻籽葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。

對于胡蘿卜它含有大量的胡蘿卜素，可以起到明目養(yǎng)肝的作用，可以預(yù)防夜盲癥，同時可以預(yù)防上皮細(xì)胞癌的病變。

對于胡蘿卜還含有多種其他的維生素，比如維生素b1、維生素b2、花青素，同食胡蘿卜，還含有一些礦物質(zhì)，比如鈣、鐵、銅、鋅等物質(zhì)。

這些物質(zhì)是人體所必需的元素，同時胡蘿卜還富含糖分，不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，提供人體所需要的能量，最后胡蘿卜還含有一些植物纖維，這些植物纖維吸水性比較強(qiáng)，可以促進(jìn)腸道的蠕動，加快排便，防止便秘等功效。
胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發(fā)油及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜可以用于緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀，有效增強(qiáng)人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬于脾經(jīng)、肝經(jīng)及肺經(jīng)，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發(fā)油及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜可以用于緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀，有效增強(qiáng)人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬于脾經(jīng)、肝經(jīng)及肺經(jīng)，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。

胡蘿卜有很多維生素，少量元素，還有很多礦物質(zhì)，并且胡蘿卜和排骨等一起燉出來的湯有很多營養(yǎng)，并且能夠幫助我們更好的吸收

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
1.胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，在人體可轉(zhuǎn)化為維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可防治夜盲癥；維生素A也是骨骼生長發(fā)育的必需物質(zhì)，同時有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，對預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有重要意義。
2.胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中可增加糞便體積，加強(qiáng)腸道的蠕動，從而起到通便防癌的作用。
3.胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是很多的，它的主要成分是維生素，c，胡蘿卜素是很重要的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃胡蘿卜，對健康是有很大的好處

牛油果還能夠很好的軟化和滋潤皮膚，平時經(jīng)常使用一些，能夠?qū)ζつw起到非常好的作用，尤其是一些皮膚容易干燥，干裂的人群，可以食用一些，能夠起到很好的改善作用。很多人都會為自己的毛孔非常粗大而感到煩惱，那么它也能夠?yàn)槟憬鉀Q這種煩惱，能夠讓人的毛孔變得非常的細(xì)，而且還能夠抵御陽光的照射，防止被曬黑或者曬傷，從它的果仁當(dāng)中提取的一些物質(zhì)，能夠有效的延緩皮膚當(dāng)中細(xì)胞衰老的速度。

牛油果的營養(yǎng)價(jià)值
牛油果當(dāng)中含有豐富飛脂肪和蛋白質(zhì)，還有多種維生素，鈉、鉀、鎂、鈣的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29%，油是沒有刺激性的，酸度是比較小的，乳化之后可以長期保存，可以食用。
葉酸
它是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護(hù)理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅(jiān)持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復(fù)光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。

牛油果果肉營養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，并富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學(xué)物質(zhì)。果仁含油量8%～29％，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存。不飽和脂肪酸
牛油果含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。其中，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。纖維：牛油果的纖維含量很高（一個牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能的正常，預(yù)防便秘。葉酸：牛油果是葉酸的良好來源（一個牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的概率。鎂：鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前期綜合征、偏頭痛、焦慮和其他不適。