魚膠有什么營(yíng)養(yǎng)

魚膠即魚鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。

魚膠就是魚鰾（魚的輔助呼吸器官）的干制品。魚膠富含非常多的膠原蛋白和維生素。

魚膠是魚鰾的干制品。魚膠因富含膠原蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，容易被人吸收，還可以增強(qiáng)人體抵抗力，還有延緩衰老的作用。魚膠一般是做成燉品吃。

推薦食譜一：
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤(rùn)養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚?br/>推薦食譜三：
材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。
功效：補(bǔ)腎益精，溫陽(yáng)固攝。
適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
了解了魚膠的食用方法，就要在平時(shí)多使用這些方法，看自己或家人需要補(bǔ)充哪方面的營(yíng)養(yǎng)，該選擇怎樣的食材來跟魚膠搭配使用，做法一定要看清楚，一步一步的用心做出來才會(huì)有相應(yīng)的效果。希望大家都可以按照上面介紹的方法做出美味對(duì)身體有利的魚膠食品。

當(dāng)然是小魚好了因?yàn)榇篝~把有營(yíng)養(yǎng)的事物都給小魚了
小魚的營(yíng)養(yǎng)高但是脂肪不高
所以當(dāng)然是小魚了啊

食材
主料
魚膠
10片
雜糧
一把
輔料
紅糖
適量

步驟

1.雜糧先冷水泡10小時(shí)

2.魚膠先冷水泡2小時(shí)，中間換三次水。

3.兩種食材洗凈放燉鍋煮1小時(shí)后保溫30分鐘。出鍋前加入紅糖

魚頭有營(yíng)養(yǎng)，也很好吃 魚尾上有魚身上不能排出的毒素

魚的第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠?yàn)闄C(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，因?yàn)榻?jīng)過測(cè)算，魚肉當(dāng)中粗蛋白質(zhì)的含量大約在17%-20%之間，而且魚肉的蛋白質(zhì)易于消化吸收，氨基酸的組成相對(duì)也會(huì)比較合適，因此適當(dāng)?shù)某贼~肉，對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常的高。魚的第二個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸，在調(diào)節(jié)脂代謝方面的積極作用會(huì)非常的明顯，因此對(duì)于高脂血癥的人，適當(dāng)?shù)氖秤敏~肉，能夠起到很好的調(diào)節(jié)血脂水平的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

有，不過跟大魚的營(yíng)養(yǎng)是一樣的。專家介紹，只要是同一個(gè)品種的魚，魚肉的營(yíng)養(yǎng)是沒有差別的。小魚小蝦唯一的優(yōu)勢(shì)就是骨頭比較軟，吃的時(shí)候能把骨頭都吃下去，這樣能吸收的鈣就更多。