玉米淮山排骨湯的功效

1.往排骨湯里加胡蘿卜和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。
2.將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質(zhì)的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美。
3.在燉骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質(zhì)更容易溶出，有利于人體對鈣的吸矚，利用。
4.做玉米排骨蘿卜湯，最好用砂鍋慢慢燉，家里如果有紫砂鍋，可以用紫砂鍋燉。吃的時候，和鍋一起端上桌，喝到最后湯都還是熱的

1、材料：豬脊骨100克，玉米、白蘿卜、蜜棗各適量

2、調(diào)味料：鹽、雞精各2克

3、做法：白蘿卜洗凈，切塊；玉米洗凈，切段；蜜棗洗凈，切薄片。豬脊骨洗凈，斬塊，并將骨段稍打裂，飛水。將蜜棗、豬脊骨放入瓦煲，注水，大火燒開后，放入玉米、白蘿卜，改為小火燉煮2小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。

功效：玉米在所有主食中，它的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。排骨有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。因此，玉米排骨湯可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)非常豐富。

排骨湯大家不會陌生，這是我們在平時會經(jīng)常吃的食物，首先排骨湯吃起來的味道很不錯，而且排骨湯對我們健康也是非常有幫助的，所以說排骨湯成為了我們會經(jīng)常吃的一種肉類食物了，那么既然排骨湯很不錯，具體吃排骨湯有哪些好處，一起跟著蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

排骨湯的功效與作用
排骨湯是非常有營養(yǎng)的一種食物，首先排骨湯是能夠有補(bǔ)中益氣功效的，在中醫(yī)認(rèn)為，排骨湯是可以起到補(bǔ)中益氣功效的，是我們增強(qiáng)身體素質(zhì)的好選擇。
吃排骨湯是可以發(fā)揮出滋養(yǎng)脾胃功效的，因為我們吃排骨湯是可以有效滋養(yǎng)脾胃的，通過合理的食用排骨湯，這樣就可以很好的保健我們脾胃功能，是大家促進(jìn)腸胃健康的好選擇。
通過吃排骨湯的方法還可以很好的改善貧血問題，在平時很多人都會有這類不適情況，這時候吃排骨湯就很不錯，因為吃排骨湯是可以幫助我們?nèi)梭w提供所需要的血紅素，還有大量能夠促進(jìn)鐵元素吸收的半胱氨酸，這樣對于改善缺鐵性貧血的情況是有意義的。
吃排骨湯的時候還可以有延緩衰老的功效，因為排骨湯是能夠有補(bǔ)鈣功效的食物，同時排骨湯還可以很好的幫助大家減緩毛發(fā)老化的問題，對于延緩人體衰老的作用也是非常出色的，因此我們吃排骨湯是很適合的。因為在我們?nèi)梭w中，實際上最重要的一個物質(zhì)就是骨髓了。我們?nèi)梭w中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞等都是在骨髓中而形成的，但是年紀(jì)增大之后，骨髓的功能也就越來越差了，這時候還會出現(xiàn)衰老的情況，特別是要小心頭發(fā)脫落、身上和臉上出現(xiàn)老人斑的問題，還會經(jīng)常的產(chǎn)生傷風(fēng)咳嗽等問題，這都是說明我們體內(nèi)的骨髓產(chǎn)生了衰退的問題導(dǎo)致的。而且吃排骨湯可以幫助我們補(bǔ)充大量的鈣元素，同時其中的類粘脫和骨膠原也特別的豐富，這些物質(zhì)對骨骼健康有好處，還可以延緩衰老的問題。

排骨先放，你想把玉米熬爛一點(diǎn)就可以一起放

玉米胡蘿卜排骨湯主要是用新鮮的玉米放入胡蘿卜和豬排骨制作而成的一種營養(yǎng)食品。從中醫(yī)角度來講，這種玉米胡蘿卜排骨湯可以清熱潤燥、養(yǎng)陰益氣、平肝潛陽、健脾開胃?？梢杂行У鼐徑庖蜓屎砟[痛導(dǎo)致的口舌生瘡，還可以增加食欲。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，玉米胡蘿卜排骨湯之中的纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸含量比較豐富，可以為機(jī)體代謝提供能量，并且可以促進(jìn)腸道蠕動、改善便秘。

玉米蘿卜骨頭湯的功效有很多，比如蘿卜清肺化痰止咳，骨頭里的骨髓營養(yǎng)豐盛。然后搭配一塊吃效果最好了。

1、排骨清洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，使排骨中的血水充分析出。排骨中殘余的血水是排骨湯腥味的主要來源，處理好排骨，做好的排骨湯味道才能鮮美。

2、鍋中加入適量清水，把排骨放入冷水鍋中，大火煮沸，撇去浮沫，撈出用流動的清水沖洗干凈，接著控干水分，備用。

3、水果玉米去殼，清洗干凈，切成小段，備用。

4、把玉米和排骨一同放入砂鍋中，加入提前處理好的蔥結(jié)和姜片，再放入八角、花椒、鹽，加適量清水，大火煮沸。

5、大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢煲30——40分鐘，中途如果還有浮沫需及時撇去，這樣才能保證煲好的排骨湯，湯色清亮，味道清爽。

6、出鍋加入適量蔥花、香菜提香增色，也可根據(jù)自己的喜好，淋入少許香油，攪拌均勻即可食用。

　　排骨玉米湯，玉米和排骨同時放進(jìn)鍋內(nèi)即可，這樣有助于入味。
　　排骨玉米湯的做法：
　　原料：排骨800克，玉米2-3根，鹽10克，水適量。
　　制作方法：
　　1、排骨切塊洗凈后用熱水氽燙去血水；
　　2、將排骨撈起洗凈瀝干備用；
　　3、玉米洗凈，切段；
　　4、將所有材料放入鍋內(nèi)，添半鍋水，大火燒開；
　　5、小火燉至排骨軟爛，起鍋時加鹽調(diào)味即可。

玉米可以和排骨一起煮湯，玉米排骨湯營養(yǎng)價值高，味道好。

玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富，促進(jìn)人們對維生素和鈣的吸收。

玉米排骨湯的做法

制作步驟
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。
小貼士:玉米排骨湯，選材一定要新鮮，記得加入2到3滴火麻油，這樣煲出來湯更鮮美。
做法二
制作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。
玉米排骨湯
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。