韓國(guó)泡菜酸蘿卜的做法

白蘿卜洗凈，切正方形小塊

姜去皮切末，蒜切蓉，小蔥切末

取一個(gè)碗，放入蘿卜塊，撒上鹽，腌制至蘿卜30分鐘，期間每10分鐘攪拌一次。

將腌制蘿卜出來(lái)的水倒去，加入姜末、蒜蓉、小蔥末，糖、魚(yú)露、韓式辣椒粉，用手拌勻，拌勻時(shí)稍微用力將調(diào)味料和蘿卜融合。

倒入有蓋的密封容器中，蓋好蓋子，放入冰箱，冷藏一晚，即成。

主料：白蘿卜1根

輔料：辣椒醬100g、鹽適量、白糖適量、白醋適量、姜適量

1、主輔料：白蘿卜、辣椒醬。

2、把白蘿卜洗凈切塊。

3、裝入盆中，加鹽、白糖、白醋。

4、翻拌均勻，加姜末，腌漬2小時(shí)以上。

5、把腌制好的蘿卜塊，控凈水分，裝入料理盒。

6、放入辣椒醬。

7、將其翻拌均勻，再腌制2小時(shí)以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。

8、這就是腌制好的泡菜白蘿卜，冷藏可以保存3—5天。

9、裝盤(pán)即可上桌食用。