韓國泡菜用紅蘿卜還是白蘿卜

白蘿卜，如果你想要來點(diǎn)色彩，可以用紅蘿卜。
韓國泡菜都是用白蘿卜的

韓國泡菜用白蘿卜。

制作食材：
大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
制作流程：
1.將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內(nèi)，撒上鹽腌4～5小時(shí)。
2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下。
3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內(nèi)。
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉。
6.時(shí)間可根據(jù)季節(jié)而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用。