奶制品奶酪

你好，如果是一般超市賣的片狀的話?有幾種簡(jiǎn)單又美味的吃法?你可以參考一下?第一個(gè)?兩片厚片土司去邊?一個(gè)雞蛋加少許鹽打散?一片或兩片奶酪?平底鍋里放一點(diǎn)黃油熔化后?將去邊土司加好奶酪片?放在雞蛋液里沾一下?四周都要沾到?夾起來(lái)沾好蛋的土司?在鍋里?用中火煎?先煎四邊?再煎兩面?然后轉(zhuǎn)小火?將剩下的雞蛋均勻的倒上去?如果沒剩下雞蛋?就免了這一步了?之后用小火慢慢煎到兩面金黃松脆?里面的奶酪半融化狀的時(shí)候?就能吃了?非常好吃?蛋香奶香麥香稍微有點(diǎn)淡淡的咸味?適合早點(diǎn).?還有一種方法?炒飯一碗?耐火烤盤一個(gè)?把飯放在烤盤里?放上切碎的奶酪?用奶油炒面粉加牛奶燒沸后?加入鹽和胡椒?倒在飯和奶酪上?放在烤箱里?180度?烤25分鐘?表面變金黃?起泡?就好了?這是家庭式的焗飯?也很好吃

區(qū)分原制奶酪和再制奶酪的方法是看產(chǎn)品的配料表， 原生奶酪的配料一般為牛乳、凝乳酶、發(fā)酵菌和食用鹽。而再制奶是以原生奶酪為原料，添加淀粉、水、乳化劑、香精、色素等原料。所以原制奶酪營(yíng)養(yǎng)成分更高，更健康。

小孩子吃奶老是可以的，不必?fù)?dān)心，這個(gè)時(shí)候可以給寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡，調(diào)節(jié)不好寶寶的腸胃就可以的。

大部分奶酪都是普通牛奶做的。其他還有羊奶奶酪。

酪藝奶酪條是再制干酪，一款奶酪零食，再制干酪和奶酪的區(qū)別很多人不知道。天然奶酪不易于保存，為了讓奶酪愛好者吃到奶酪，同時(shí)又延長(zhǎng)保質(zhì)期，再制干酪就出現(xiàn)了。酪藝奶酪條作為再制干酪，是將天然奶酪粉碎后加入精選黃油和水，經(jīng)過(guò)攪拌、倒模、冷卻等工序再次加工而成，有四種不同的風(fēng)味，與天然奶酪比起來(lái)更多元化。

“奶酪”象征了很多東西啊，書中有提過(guò)，像金錢，榮譽(yù)，名聲，地位…………也有可能是一種感情，像是愛情，友情。這些東西都有可能成為“奶酪”而被別人侵犯。而這本書是要告訴我們：任何事情都不是一成不變的，當(dāng)這些事情在我們的生活中發(fā)生改變時(shí)，我們應(yīng)該接受這些改變，并且盡快的調(diào)整自己。要知道，改變不一定就意味著變壞了。這是我讀后個(gè)人的理解，希望對(duì)你的讀后感有用~

奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。
生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，差啟使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放幾塊奶酪，以防不測(cè)，備以充饑解渴。
熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過(guò)提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過(guò)濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽(yáng)下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
柳橙芝士蛋糕
材料：
消化餅干
7個(gè)
軟質(zhì)乳酪(奶油乳酪)
220g
砂糖
50g
低筋面粉
50g
干桃魯酒
20g
雞蛋(打散)
1粒
鮮奶酪
220g
柑橘果醬(低糖)
100g
輔助材料：
奶油
適量
低筋面粉
適量
作法：
1.將烤箱預(yù)先加溫至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之后，再均勻地灑上小麥粉。接著把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅干用桿面棒桿碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質(zhì)的乳酪攪拌均勻。加入砂糖，低筋面粉，干桃魯酒和雞蛋混合攪拌后再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。
芒果毛士斯蛋糕
這個(gè)碼早蛋糕不用發(fā)蛋，比較容易，大家可以試一下啦
材料：<15CM或18CM清蛋糕（海綿蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片）/>芒果茸
100
克/>忌廉芝士
100
克/>細(xì)砂糖
50
克/>蛋黃
3
只/>魚膠片
3
片（我沒有，用了魚膠粉8克）/>檸檬茸
1/2
只/>檸檬汁
1茶匙/>淡奶油
200
克/>?酒
2
茶匙/>制作/>1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持軟綿的質(zhì)感）/>2、
忌廉打起備用。（碗倒扣也不會(huì)倒出）/>3.
將忌廉芝士（軟化狀）和細(xì)砂糖混和，然后加入蛋黃。（芝士要完全軟化，沒有粒粒，成糊狀）/>3.
將魚膠片座熱水浸溶。（魚膠粉同樣加點(diǎn)熱水溶解要保持遲慶雀液體狀很快會(huì)凝結(jié)）/>4.
加入芒果茸，藍(lán)姆酒（白蘭地也可），檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪凍。（最好冰過(guò)夜）

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的說(shuō)法認(rèn)為它是由游牧民族發(fā)明的。他們?cè)缦葘Ⅴr牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)，變酸的牛奶在涼爽濕潤(rùn)的氣候下經(jīng)過(guò)數(shù)日，會(huì)結(jié)成塊狀，變成極好吃的奶酪，于是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。
雖然奶槐掘握酪比較耐儲(chǔ)藏，但奶酪其實(shí)始終處于發(fā)酵過(guò)程中，所以時(shí)間太長(zhǎng)了也會(huì)變質(zhì)。盡管這種變化很慢，但是總有一天奶酪會(huì)變得無(wú)法食用。
現(xiàn)在，奶酪的種類和食用方法越來(lái)越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對(duì)外交往的日益增散襲多，越來(lái)越多的年輕人對(duì)奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更清楚的認(rèn)識(shí)。也許你吃過(guò)麥當(dāng)勞的吉士鉛慶漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。