李白在采石磯寫的詩句

公元1161年，金主完顏亮發(fā)動(dòng)侵宋戰(zhàn)爭，宋金雙方在采石磯進(jìn)行了一場決定性的水戰(zhàn)，宋軍在虞允文的帶領(lǐng)下，以1.8萬人大敗17萬金軍。此戰(zhàn)結(jié)果造成金軍內(nèi)訌，金主完顏亮被部下殺死，侵宋戰(zhàn)爭徹底失??！

采石磯茶干其色澤暗紅、細(xì)嚼韌性強(qiáng)、鉛信伏對折不裂縫，撕開有裂紋等特點(diǎn)。采石磯茶干除含豐富的植物蛋白外槐攜，還含有人體所需的坦輪多種氨基酸和鈣、鎂、硒、鍶等微量元素。

采石磯茶干已有200多年的歷史了，相傳在清嘉慶年間，在采石鎮(zhèn)的翠螺山下住著一對以賣茶為生的老夫妻，采石磯的水質(zhì)極好，沏出的茶水清香四溢，深受游客贊賞，老漢常想，如果能有一種食品供游人佐茶，必定可以增加收入。老夫妻決定制作一種可以佐茶的小吃，于是老夫妻倆試著用當(dāng)?shù)氐狞S豆磨豆?jié){做豆腐，壓制成緊薄柔韌的豆腐干，放入食鹽、冰糖、大茴香、桂皮、甘草熬成的醬汁浸煮，入味后晾干，便成為甘香筋道、越嚼越香的佐茶小吃，賣茶生意也隨之興旺起來，于是甘香筋道的采石磯茶干誕生了，不僅老夫妻的茶攤生意從此越來越好，連茶干也逐漸成為了當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)。

采石磯的茶干味道不如以前了，以前的雞絲茶干是真的能吃出雞絲來的?，F(xiàn)在覺得味道都差不多了，個(gè)人比較偏愛麻辣干子。金菜地的醬和小菜應(yīng)該是個(gè)特色，他家的茶干比較適合做菜。其實(shí)本采石的人一般都喜歡碎干子，貌似要找內(nèi)部人才能買到，那些碎干子味道跌百！