野葛根

葛根 是豆科植物葛的塊根,花為葛花.主治外感頭身疼,熱病口渴瀉痢.

最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥桐謹(jǐn)物。尤其可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內(nèi)皮素(ET)水平較快恢復(fù)正常，故葛根素治療高血壓病的機(jī)制之一納輪春可能在于能抑制ET過量釋放，促進(jìn)內(nèi)皮恢復(fù)功能，進(jìn)而洞耐興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環(huán)的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。

在隨州大洪山一帶，廣泛流傳著葛根的傳奇故事。
傳說數(shù)千年前，在離大洪山主峯不遠(yuǎn)的小山莊里，住著一位姓葛的貧困獨(dú)身老漢。他因患眼疾、喉疾而躺臥在家，又餓又渴而又看不見東西的他，從牀上爬下來，又艱難地爬到門外院子中，想找點(diǎn)能吃能喝的東西，當(dāng)他摸到院子邊一棵粗長的粗藤時，又渴又餓的他，就用牙齒咬破粗藤，用口緩緩吸其藤中汁液，頓覺咽喉舒爽，身上也不覺困乏了，他推測這種藤的根部的汁液可能更多，更有養(yǎng)分，于是就順藤摸到該藤的根部，用手刨出又粗又長的塊根，他手掐塊根，一點(diǎn)一點(diǎn)往嘴里送，令他意想不到的是，吞食這些甘甜爽口的粗藤塊根后，精神大振，不僅腹部不餓了，口中也不渴了，而且咽喉痛也好了，看不見東西的眼晴，也能看見東西了。
細(xì)心的葛家老漢在喉疾、眼疾痊愈后，到院中細(xì)細(xì)觀看，原來救他性命，治好他喉疾與眼病的寶物，實(shí)際是大洪山一帶到處都有的棉藤根，只是這棉藤根較先前山上長的棉藤根粗大而已。
原來細(xì)小的棉藤根，為何在不長的時間里，一下子變得又粗又大?原來苦澀難吃的棉藤根，為何變得甜津可口呢?帶著兩個疑問，他遍問很多人，都解答不出來，只到有一天，他到寶珠峯一家寺廟燒香，這里的一位得道老和尚告訴他，發(fā)生在當(dāng)時的隨國，今日的隨州地界的隨候明月珠搶奪故事：
隨候明月珠，是集天地之靈氣的大珍珠，不僅圓潤漂亮，而且閃閃發(fā)光，放在屋內(nèi)，能使?jié)M屋亮如白晝。此珠原本是虛基蘆東海龍宮中眾多寶藏之一，只因仁義、善良的隨候，救治過受傷的東海龍王三太子，出于感恩，東海龍王三太子從東海龍宮貯寶室中，挑出明月珠贈給隨候。
隨候得明月珠之后，好事連連，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安，國勢日強(qiáng)，被臨近大國楚國的國王知道后，就打起明月珠的主意，他嘴上說，是讓隨候?qū)⒚髟轮樗徒o他看看，而實(shí)際上，是想將明月珠霸為己有。隨候與幾個王子商議，用一種隨國南山特有的能發(fā)光的瑩土，做一個假明月珠送給楚國國王，而將能保隨國國運(yùn)昌盛的真明月珠，則由智勇雙全的隨候小王子帶到隨南大山——大洪山藏起來。
不曾想，攜帶明月珠的小王子，又遭到對明月珠垂涎已久的南海龍宮的大太子、二太子的搶奪，機(jī)智勇敢的小王子，為保能使隨國國運(yùn)昌盛的明月珠不被搶走，危急時分，毅然將明月珠在山崖上摔碎。漂亮美觀的真明月珠雖鋒李說破碎成粉沫，散落在大洪山主峯一帶，可這個集天地之靈氣的寶物的靈氣，不僅使明月珠粉沫撒落地日漸長高，長成楚北第一高峯即寶珠峯，而且還使大洪山一帶及隨國地界，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，百草豐茂，就連原來細(xì)小差帶、苦澀的棉藤根，也長成粗壯、味道甜津的大塊根。
葛家老漢吃棉藤根治好了咽喉痛，紅眼病的消息在大洪山一帶很快傳開了，人們紛紛跑到山上挖，并將挖出來的根磨成粉，用熱水沖著喝，不僅方便，而且爽口好喝，后來，人們將這種由葛家老漢意外發(fā)現(xiàn)的能充饑、能止渴，而且還能清火治咽喉痛、火眼、口腔潰瘍、胃脘脹痛的棉藤根，叫葛根。
時至現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，精明的大洪山人，將這種又粗又大的葛根挖出后，用機(jī)器打漿、過濾、提煉等工序，制成商品葛粉系列銷售，獲得很大效益，同時也讓大洪山葛根產(chǎn)品，走出隨州，走向全國，走出國門，成為隨州一張亮麗名片。

??? 葛根來源于豆科植物葛的塊根，其是多年生藤本，長達(dá)10米，全株被黃褐色粗毛，生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，分布遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地。春、秋采挖，洗凈，除去外皮，切片，曬干或烘干即是中藥葛根。

葛根素之父是周宏灝。
根據(jù)查詢網(wǎng)易新聞網(wǎng)站顯示葛根素之父是周宏灝。
葛根素存在于豆科植物野葛的根中。為無色結(jié)晶。熔點(diǎn)203～205℃。在水和有機(jī)溶劑中溶解度都不大，加熱可溶于水、甲醇、乙醇，但不溶于乙醇乙酯、氯仿、苯。不被酶解，也不易被稀酸水解，只有用緩和的氧化反應(yīng)。中醫(yī)常用葛根為祛風(fēng)解表藥，主要用于表瘧發(fā)熱無汗、頭痛項強(qiáng)和斑疹不透等癥。

野芹菜綠根好。綠根野芹菜口感清爽，細(xì)嫩多汁，吃法多樣化，富含的維生素C，含有多種礦物質(zhì)和微量元素，野芹菜紅根具有更高的抗氧化能力，兩者相比之下，野芹菜綠根好一些。

不能。有可能會中毒。