泡酒吧

用青梅泡，青梅酒應(yīng)該是果酒里面最好喝的一種了，酸酸甜甜，比較適合女性和不喝酒的人群，自己炮制的比市面買(mǎi)的好喝的多，一定要用好的原材料，不添加任何添加劑，這樣出來(lái)口感和營(yíng)養(yǎng)才能更好。

據(jù)史書(shū)記載，17世紀(jì)末，法國(guó)伍特維蘭修道院里的修道士唐?佩里尼翁發(fā)明了一種與眾不同的釀制汽酒的方法，這種方法在香檳地區(qū)運(yùn)用，釀出了醇香清冽的香檳酒，從此便風(fēng)靡世界。傳統(tǒng)工藝的優(yōu)質(zhì)香檳酒或起泡酒是以最佳的葡萄、蘋(píng)果等為原料，壓榨成汁發(fā)酵后，裝瓶在酒窖中再斜置一年進(jìn)行瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，由人工或機(jī)械法日日一瓶瓶地轉(zhuǎn)動(dòng)，使發(fā)酵后產(chǎn)生的渣滓陸續(xù)下沉，積于瓶口。然后將瓶口處冷凍于零下25℃，吐出渣滓，用木塞封牢，便釀成了香檳酒或起泡酒。
特別值得注意的是，必須是在法國(guó)香檳地區(qū)內(nèi)釀造的含汽葡萄酒，才可稱(chēng)為香檳酒（Champagne），其它任何地區(qū)或國(guó)家釀造的含汽葡萄酒，因產(chǎn)地原因，就只能稱(chēng)為起泡酒（Sparkling wine）。
香檳酒或起泡酒因釀造工藝復(fù)雜、技術(shù)要求高，因此，被譽(yù)為高級(jí)葡萄酒之一。經(jīng)過(guò)改進(jìn)，現(xiàn)代工藝的香檳酒或起泡酒的第二次發(fā)酵往往是在不銹鋼大酒桶里保壓進(jìn)行（代替了原來(lái)傳統(tǒng)工藝的瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，手工轉(zhuǎn)動(dòng)），這個(gè)方法可降低成本，更符合現(xiàn)代社會(huì)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，也使香檳或起泡酒的價(jià)格大大降低，因而現(xiàn)在消費(fèi)者在市場(chǎng)上僅用十幾元、二十幾元就可以買(mǎi)到物美價(jià)廉的張?jiān)Ｆ鹋菥啤?
喝香檳是一種高尚的享受，也是身份的象征。在最正規(guī)、最高檔的大型酒宴上，擺一個(gè)香檳金字塔被認(rèn)為是酒宴的最高禮儀。所謂香檳金字塔指的是用大量的香檳玻璃杯擺成多層的塔形，斟酒時(shí)，香檳從最上層的杯子開(kāi)始依次斟滿(mǎn)，最后在賓客的歡呼聲中斟滿(mǎn)所有酒杯，然后大家一起來(lái)盡情分享這歡慶喜悅的氣氛。
——來(lái)自酒吧‘酒源’的貼子《香檳和起泡酒的來(lái)歷》。

起泡酒： 所謂起泡酒，專(zhuān)業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。通俗的說(shuō)就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開(kāi)胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來(lái)飲用。多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯，這樣可以細(xì)致地觀(guān)賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無(wú)法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。

60°以上的白酒或者高粱酒就好，海馬有點(diǎn)腥味，可以加點(diǎn)枸杞，去味又可以增加療效。原料：海馬50g，白酒500ml。



制法：將海馬研碎浸泡于酒中，歷10日后飲用。每日2次，每次lOml。



功效：溫腎壯陽(yáng)，活血散寒。適用于腎陽(yáng)虛虧所致的畏寒腰酸，神疲乏力，陽(yáng)痿早泄，男子不育，尿急尿頻及跌打損傷等。



備注：海馬酒，性味甘，溫，功能溫腎壯陽(yáng)，調(diào)氣活血，臨床上常用于腎陽(yáng)虛虧所致的陽(yáng)痿早泄，腰酸不育及跌打損傷等癥，具有良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯的功效。

起泡酒: 所謂起泡酒專(zhuān)業(yè)解釋20℃二氧化碳?jí)毫Φ扔诨蛴?.5巴葡萄酒通俗說(shuō)冒泡泡酒起泡酒種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合酒種起泡酒歐洲都作餐前胃酒飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度佳于口味偏重美偏向于飯搭配甜點(diǎn)飲用數(shù)飲用起泡酒選擇細(xì)高香檳杯齊先表示細(xì)致觀(guān)賞汽泡層窄杯口卻讓盡情領(lǐng)略起泡酒迷香味推薦使用瓶口稍寬郁金香杯

1、配方一 配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒曲適量。制法：前3味加水50千克煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲（先壓細(xì)），藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。功效：壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱。用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

2、配方二 配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當(dāng)歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。將前4味，水煎2次。取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲（壓細(xì)）、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后；去渣，即成。功效：養(yǎng)肝明目、滋陰清熱。主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

3、配方三 配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各200克；紫英石、肉蓯蓉，各250克；萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉，各400克；茯苓150克。制用法：以酒七斗，浸五日。功效：治男女風(fēng)虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無(wú)顏色，噓吸少氣，去風(fēng)冷，補(bǔ)不足。

泡酒首選清香型白酒，口感清淡一些的泡出來(lái)味道好。比如：糖媽三品官糧食酒，出自山西杏花村的清香型酒，而且無(wú)食用酒精、香精添加，可直接加藥材泡制。

是可以泡酒的,有著止痛的功效，可以消腫，可以驅(qū)蟲(chóng)，有著解毒的功效。