黃俊英相聲廣州煲冬瓜

　　【常識普及】

　　冬瓜是一種藥食兼用的佳蔬，具有多種保健功效，潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑。冬瓜皮也是寶其性甘而微寒，冬瓜皮富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C。有消暑、健脾、利濕之功效，用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，還可以使得冬瓜不易煲久而溶化，一舉三得。

　　玉米冬瓜湯的做法：

　　原料：

　　冬瓜一塊，玉米兩根，豬骨頭400克，姜片、醋、香蔥、食鹽各適量。

　　做法：

骨頭和玉米一起放入鍋里，加適量水，放入姜片、少量的醋，就開始燉；

等玉米和骨頭燉好后加入切好的冬瓜；

最后加入鹽和香蔥，就可以吃了。

需要削皮，因為冬瓜皮上有絨毛。以下是海鮮冬瓜湯的做法：

主料：蛤蜊適量、蟶子適量、大蝦適量、冬瓜適量

輔料：生姜適量、蔥適量、白胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量

步驟：

1.花蛤蜊，平時可以炒食、做湯，烤制，買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙。一般是5%鹽兌涼白開水。

2.這個也是蛤蜊。備好。

3.蟶子，備好。沖洗干凈。

4.大蝦，羅氏蝦可以直接入鍋了，對蝦去蝦線，開背或是尾部抽出。

5.冬瓜去皮切成小片。

6.備好姜蔥。

7.鍋里加入姜蔥，燒開水。少許油。加入冬瓜煮至八九成熟。

8.加入蛤蜊、蟶子、大蝦。

9.待貝類張開，大蝦變紅就可以加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

10.海鮮冬瓜湯做好啦~

主料

排骨3人份 ? ?西紅柿2 ? ?

金瓜半斤 ? ?

輔料

大蒜1頭 ? ?辣椒1個 ? ?

醋適量 ? ?

排骨，西紅柿，金瓜煲湯的做法步驟

1.?透完血水的排骨

2.?西紅柿

3.?金瓜

4.?排骨燒開后，打干凈沫子，放入西紅柿，金瓜，大蒜，醋，辣椒一起煲

5.?美味營養(yǎng)的排骨湯出鍋啦！撒上香蔥開吃