冬瓜煲湯需要去皮嗎

需要削皮，因?yàn)槎掀ど嫌薪q毛。以下是海鮮冬瓜湯的做法：

主料：蛤蜊適量、蟶子適量、大蝦適量、冬瓜適量

輔料：生姜適量、蔥適量、白胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量

步驟：

1.花蛤蜊，平時(shí)可以炒食、做湯，烤制，買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙。一般是5%鹽兌涼白開水。

2.這個(gè)也是蛤蜊。備好。

3.蟶子，備好。沖洗干凈。

4.大蝦，羅氏蝦可以直接入鍋了，對(duì)蝦去蝦線，開背或是尾部抽出。

5.冬瓜去皮切成小片。

6.備好姜蔥。

7.鍋里加入姜蔥，燒開水。少許油。加入冬瓜煮至八九成熟。

8.加入蛤蜊、蟶子、大蝦。

9.待貝類張開，大蝦變紅就可以加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

10.海鮮冬瓜湯做好啦~