松糕人幼兒英語

松糕橋模是浙江特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，松軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的液高糕類制品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內(nèi)。到一半時(shí)，放人花生米碎與糖粉。然后再棲滿糯粉，蒸熟。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結(jié)婚送給親戚的伴手禮。大年二十五炊松敏埋緩糕，祈求來年高升。

松花糕的制作方法如下：
　1.窨糕粉：先將糯米通過14目鐵絲篩去米糠碎末，浸泡洗凈，再淋清瀝干，靜置收干后，入鍋加熱砂炒，待米粒體積膨脹至一倍，出爐冷卻，篩去砂粒，磨成細(xì)粉。用10～15％經(jīng)過晾干表水的綠豆芽，與糕粉混合均勻窨制，每隔半小時(shí)翻拌一次，防止發(fā)熱結(jié)塊，約5～6次，熱度逐步降低為止。
　2.餡料調(diào)制：(1)輔料加工：梅舌用刀剁細(xì)，花生仁經(jīng)油炸熟后搟碎，白芝麻仁炒熟搟成碎末。(2)調(diào)制餡料：將豬油、砂糖粉混合拌勻，加入熟面和梅舌等輔料，混和拌勻成油潤的餡團(tuán)，再分成小塊即可。
　　3.制糕粉、成型：將窨糕粉、翻砂糖混合搟壓成綿潤的糕粉。取一半糕粉用60目篩篩入印模，裝上餡塊，再篩上另一半糕粉，鋪平，壓光，翻倒在糕板上，讓其自然凝固后裝盒即可。

1、松花糕用料：紅糖，紅豆，蜂蜜，松花粉。2、紅豆用壓力鍋煮至綿軟，加入紅糖。如鍋小火炒至粘稠狀。放涼倒入模具，壓平實(shí)。3、松花粉加入蜂蜜、涼水?dāng)嚢杈鶆颉?、松花粉漿一氣呵成倒入紅豆上，撒上少許白芝麻。只需要耐心的等待，松花粉凝固。5、將食材形態(tài)轉(zhuǎn)換，完成。

用料
松花粉
年糕
水
糖
松花年糕的做法
鍋中入水燒開，放入切好的年糕煮沸至年糕變軟（家鄉(xiāng)的水磨年糕很容易熟而且好吃）
煮年糕的同時(shí)，取一個(gè)碗，放入白糖和松花粉，一般我放兩大勺白糖，四到五勺松花粉，原則是不甜不好吃，不濃不好吃；用沸水沖開，攪拌均勻
煮熟的年糕干撈放入2中，攪拌均勻，香濃的送花年糕可以開吃啦！

松糕是浙江溫州市漢族孝森傳統(tǒng)名點(diǎn)，晌運(yùn)松軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內(nèi)。到巧謹(jǐn)畝一半時(shí)，放人花生米碎與糖粉。然后再棲滿糯粉，蒸熟。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結(jié)婚送給親戚的伴手禮。大年二十五炊松糕，祈求來年高升。

海寧松花糕的做法先用木條制作一個(gè)模子框（四圍能單獨(dú)拆除），擱在一塊光滑木板上。根據(jù)模子大小，將適量純松花粉放在一個(gè)容器里，燒一鍋開水并加入適量紅糖，用滾熱的紅糖水倒入松花粉容器中并邊倒邊攪動(dòng)，使松花粉變得粘稠，可以流動(dòng)即可，不能太??！模子的底部鋪好豆沙，將調(diào)好的松花粉趁熱澆在豆沙上面，冷卻后，拆去模子。用刀劃成小塊即成！

松花糕是一種很獨(dú)特的點(diǎn)心，那是只有昆明或者云南才有的糕點(diǎn)。它是當(dāng)年具有最廣泛群眾基礎(chǔ)的有著博弈色彩的小食品。

在兩層非常薄的糯米面中間夾著一層同樣薄的玫瑰豆沙餡兒，然后，在外邊撲上松花，就成了松花糕。所謂松花，就是從松樹的花茸上收集來的花粉，對(duì)于云南來說，松樹就是生長在海拔2000米及以上的馬尾松和油松。因了松花的本色，松花糕的外觀不太好看，黃得不大自然，但卻絕對(duì)是原生態(tài)的松花粉，那年月的人根本就沒有造假的念頭，即使想成本也太高了。擱現(xiàn)在就不行了，松花粉早就成了“國寶級(jí)”保健品，這時(shí)就得以假的為主了。

玫瑰豆沙餡兒里加的是紅糖，甜而且有一種特殊的原糖香；而松花粉聞上去也有一種清淡的香味，入得口來卻是微微地甘苦。餡兒和花粉的混合就產(chǎn)生了口感上的折中與平和，與四季如春的昆明的溫和性情十分相宜。

實(shí)際上，松花糕是一板一板地做出來的，每一板大約30×60公分大小，放在一塊比之稍大一些的木板上，再用小刀劃成3×3公分左右的小塊，每塊也就半公分多厚。在木板四個(gè)角上各放一個(gè)小竹圓筒，就可以在上邊再摞一板松花糕，如此這般，一個(gè)熟練的小伙計(jì)可以一只手托起6－8板松花糕，最高紀(jì)錄有一手托起12板的。問題來了，好好的點(diǎn)心為什么這么擺放呢？

那時(shí)，你走遍昆明大大小小的食品店，開口說要買松花糕，大多數(shù)店家會(huì)告訴你：“謀得！”原來，盡管松花糕是那么的可口，無論大人還是孩子都很喜歡吃，它卻好像是不登大雅之堂似的，更多更深層次的原因不清楚，反正只有在馬路上才能方便地買到這種美味食品。這就不難理解，松花糕之所以要一摞一摞地放，就是為了便于小販們可以輕而易舉地托著行走。

小販們托著松花糕游走于街頭巷尾，卻并不吆喝，走到一個(gè)略略開闊的地方，架好方凳把托盤往上一放，立刻就會(huì)圍上一大群以孩子為主的顧客。雖說是2分錢一塊，卻又極少有人買，更多的人則喜歡 “打糕”。打糕是一種帶有博弈性的游戲：在你腳下劃一條線，線的正前方大約2米多的地上，放有一塊小方木板，上邊放好一塊松花糕，先交2分錢，然后站在線的后邊，用手中一枚光滑得倍兒亮的銅板去擊中那塊糕，只要蹭點(diǎn)邊都算，就可以贏得2塊糕，擊不中就什么都沒了。也可以預(yù)先約定，交5分錢賭贏3塊糕，依此類推。有的賣糕人干脆長期呆在一個(gè)地方不挪窩，用回頭客來勾新人，看見別人老白吃不免動(dòng)心，到得上去一打，遠(yuǎn)非那么容易，賭著一口氣越玩就越打不中，錢就這么輸了。等人都散了，賣糕人便會(huì)分點(diǎn)錢給那些 “回頭客”。連這么一個(gè)小得不能再小的生意居然也有托兒，可見，托兒是個(gè)跨省市跨行業(yè)的行當(dāng)，是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的寄生物。

打糕曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，玩者之眾不亞于今天的網(wǎng)友，每到下午放學(xué)的時(shí)候，孩子們就會(huì)把2、30個(gè)攤子圍個(gè)水泄不通。只見玩的人都盡量把腳尖往線邊上靠，脖子和手伸得老長老長，大多采用單側(cè)身俯臥式向前夠，以便離糕近一些。有些人會(huì)下意識(shí)地幫著小販盯著玩的人的腳，不停地喊踩著線了踩著線了，氣氛熱烈而緊張。人越多往往手氣就越不好，小販們總是贏得一滿罐一滿罐的鋼蹦兒。收攤的時(shí)候便會(huì)拿出幾塊糕送給那些鐵桿打糕迷，他們已經(jīng)沮喪得快要哭了。

多少年以后再去昆明時(shí)，也打聽過松花糕，很多人居然不知道有這么個(gè)東西，只有小時(shí)候在街上一起玩的伙伴還依稀記得那個(gè)黃黃的糕餅，味道挺不錯(cuò)的。他們都感到奇怪，這么多年了，為什么還記得那么清楚？是的，當(dāng)你離開度過了童年最美好時(shí)光的地方時(shí)，那里的一切是永遠(yuǎn)都不會(huì)遺忘的。

據(jù)說松花粉現(xiàn)在身價(jià)百倍，跟延年益壽都有關(guān)系，這些我都不信。我深信不疑的是，當(dāng)初生嬰兒的小屁屁被汗或尿漚得紅腫，整天哭得不行，小孩鬧大人煩的時(shí)候，把松花粉撲在那些部位，絕對(duì)管用。這可是純天然品，但凡中藥店都有賣，比任何“嬰兒爽身粉”都好。

用料
松餅體
雞蛋 4個(gè)
蜂蜜 30g
橄欖油 30g
低筋面粉 200g
泡打粉 5g
牛奶 60g
糖 25g
奶油體
糖 20g
奶油 200g
松餅蛋糕的做法
蛋黃+蜂蜜+橄欖油攪拌均勻
加入牛奶攪拌均勻

加入面粉和泡打粉攪拌均勻
要使用橫切的方法，免得起筋
(面糊好了稍稍會(huì)有點(diǎn)干)

蛋白+糖打發(fā)(糖分兩次放)

面糊與打發(fā)的蛋白混合
(先放3份1蛋白于面糊混合，混合好再放3份1,均勻后，最后再放完)要用切的方法攪拌

用勺子挖一勺到平底鍋(不用放油)
看到松餅起泡泡孔就可以翻邊，等大約10秒就熟了

平底鍋放在濕布上冷卻，重復(fù)上面步驟

奶油加糖打發(fā)，下面墊點(diǎn)冰塊會(huì)比較好打發(fā)

打發(fā)后，裝進(jìn)裱花袋，松餅也涼了可以用
松餅放在盤子上，裱上奶油，再鋪上喜歡的水果，再蓋上一塊松餅

從重復(fù)裱奶油放水果

最后一層水果上需要再上一層奶油，固定表面的松餅

最后表面裝飾就根據(jù)自己喜歡裝飾咯，最后灑上糖粉就完成了

1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆
2.面粉需要過內(nèi)篩
3.用打蛋器容把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖
4.一直打到當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發(fā)
6.加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
7.加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內(nèi)蓋蓋
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可，開始我以為這么大的蛋糕怎么也得烤20分鐘，15分鐘就被撲鼻的香氣給鎮(zhèn)了，一看鍋蓋已經(jīng)往出拱了，立馬掀開鍋蓋一看成了您