作者紅酥手小說(shuō)

聲波通過(guò)聽(tīng)覺(jué)所產(chǎn)生的輕微地發(fā)麻的感覺(jué)，形容聲音好聽(tīng)。

聲音酥酥

讀音：[ shēng yīn sū sū ]

出處：漢·枚乘 《七發(fā)》：“練色娛目，聲音酥酥?！?

白話譯文：動(dòng)人的美色讓人看著愉快，聲音蘇蘇的很好聽(tīng)。

漢字筆畫：

近義詞：燕語(yǔ)鶯聲

讀音：[ yàn yǔ yīng shēng ]

釋義：燕子的話語(yǔ)，黃鸝的歌聲。原形容大好春光。后多形容年輕女子說(shuō)笑的聲音。

出處：元·關(guān)漢卿《金線池·楔子》：“語(yǔ)若流鶯聲似燕?！?/p>

白話譯文：聲音和說(shuō)話的語(yǔ)調(diào)就像是燕子的話語(yǔ)，黃鸝的歌聲。

語(yǔ)法：聯(lián)合式；作謂語(yǔ)、定語(yǔ)、補(bǔ)語(yǔ)；含褒義。

、形容有點(diǎn)兒癢。

2、形容輕松愉快的感覺(jué)。

3、形容產(chǎn)生某種難以壓抑的強(qiáng)烈愿望

用料 ?

油皮部分： ? ?

中筋面粉 ? ?150克 ? ?

豬油 ? ?53克 ? ?

糖 ? ?20克 ? ?

水 ? ?60克 ? ?

油酥部分： ? ?

低筋面粉 ? ?120克 ? ?

豬油 ? ?60克 ? ?

內(nèi)餡 ? ?

紅豆沙、咸蛋黃 ? ?

裝飾： ? ?黑芝麻 ? ?

蛋黃酥的做法 ?

把油皮材料混合均勻揉成可以拉出筋膜的光滑面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)左右

把油酥材料混合均勻

蛋黃表面噴高度白酒，進(jìn)180度烤箱烤至表面變黃大約5分鐘左右

把紅豆沙以25克每份分16份，把蛋黃包進(jìn)去

油皮面團(tuán)與酥皮面團(tuán)均分16份

取一塊靜置好的水油皮搟圓，把油酥放在油皮中間，收口包好，收口朝下放置

將包好得油酥皮用搟面杖搟成橢圓形，反面后從上而下卷起來(lái)，
卷好得油酥皮靜置松弛15分鐘。（記得要蓋上濕布或保險(xiǎn)膜）
取靜置好的油酥皮，搟開(kāi)，再次自上而下卷起、靜置松弛15分鐘。

松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中間按下，然后四角朝中間折疊，用搟面杖輕輕搟壓薄

豆沙蛋黃內(nèi)餡放在油酥皮上面收緊口，收口朝下放在烤盤上

將包好的蛋黃酥表面刷蛋液，撒芝麻裝飾，放入預(yù)熱180度烤箱，烤30分鐘左右至表面上色