高中生喜歡吃牛肉餅嗎英語(yǔ)

牛肉小餅的做法
用料
主料面粉1000克牛肉500克
輔料發(fā)酵粉適量香蔥適量香油適量熟芝麻適量
方法步驟
1.取適量的發(fā)酵粉攪入面粉中攪勻，溫開水多次加入筷子攪拌，面活得越軟越好！活好蓋上蓋子醒一個(gè)半小時(shí)
2.把燒好的牛肉切粒，(牛肉要燉的爛爛的，牛肉做好選肥瘦相間的)切適量的香蔥攪勻
3.醒好的面放在面板上搟開！把辦好的餡料平鋪在面皮上攪入適量的香油
4.從一頭起卷成長(zhǎng)條
5.卷起的面皮揪成小段輕輕的壓扁醒十分鐘
6.醒好的面餅粘上芝麻放入鍋中
7.待面餅熟了之后取出裝盤

金絲牛肉餅和香告悉酥轎友絕牛肉餅區(qū)別在于做法材料不同。金絲牛肉餅用酵母發(fā)面，在發(fā)好的面團(tuán)里加入炒制的牛肉餡，牛肉餅經(jīng)過(guò)油炸，變得更加椒香。而香酥牛肉餅是以牛肉為主要食材，雞蛋閉姿和面粉為輔佐食材制成的一種美食，所以金絲牛肉餅和香酥牛肉餅的做法材料是不一樣的。

作餡
2、一根蔥切成細(xì)末，放入餡中繼續(xù)攪拌。也可以在做餅的時(shí)候把蔥當(dāng)放進(jìn)去。
和面
1、面粉半斤，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓面粉都浸濕后再加溫水，然后合成均勻的面團(tuán)，放在一邊餳半小時(shí)。
2、再取50克面粉，燒開熱油，將熱油澆在面粉上，邊澆邊用筷子攪動(dòng)面粉，做成酥油面，不要成團(tuán)，稀一點(diǎn)，便于包時(shí)抹在面皮上。
做餅
1、接上邊和好面，把餳好的面分成大小均勻的面團(tuán)，在案板上沾一些油，讓面團(tuán)也上邊沾上油，然后搟成薄皮，如果皮大，可以用刀切成兩片，基本上寬度是10-15公分左右，長(zhǎng)度可以盡量長(zhǎng)些，包的時(shí)候還可以盡量抻扯。
2、皮搟好后，將剛才和好的酥油面用刷子均勻抹在皮上，抹得多起層和脆度也會(huì)增加，主婦因?yàn)橛玫呢i油做的酥油面，所以沒(méi)敢抹太多。
4、卷好之后，因?yàn)槔锩嬗叙W，所以先把上下兩頭揪好了捏起來(lái)，然后翻過(guò)來(lái)用手壓扁成餅狀就可以了。
5、平底鍋抹上少許油，慢慢煎熟即可。

口味的慧余高話，評(píng)價(jià)不一，但是就我個(gè)人而言，真前尺的覺(jué)得牛肉的非常好吃，一定要?jiǎng)偝鲥伳玫绞志统脽岢?，那個(gè)外皮的金絲酥脆的像干脆面，而且內(nèi)餡滿口爆汁毀豎。梅干菜的話聽別人說(shuō)也好吃，但是口味偏甜。

這種面食很好和的，首先要準(zhǔn)備一些面，加上適當(dāng)?shù)乃瑪嚢柚箝_始和面，和的時(shí)間久一點(diǎn)，這樣面會(huì)更加的勁道，然后放一段時(shí)間就可以了。

可以。根據(jù)查詢生活常識(shí)網(wǎng)顯示，一個(gè)人要制作金絲牛肉餅，需要掌握一定的技巧和體力，因?yàn)槿嗝婧蛽{面需要力量和技巧，同時(shí)還需要掌握好火候和油溫，但是，一個(gè)人掌握了正確的技巧和步驟，并且有體力和耐力，那么可以獨(dú)自制作金絲牛肉餅。

正宗的香酥牛肉餅源于宮廷之內(nèi)。故又名西安宮廷香酥牛肉餅，也叫千層餅。受南北地域影響，有用圓蔥的，也有用大蔥的。肉餡之內(nèi)除了色拉油與鹽、味素之外，還有十幾種中草藥。因?yàn)榕浞绞且I(lǐng)，當(dāng)然不能在這里曬出來(lái)……至于為什么那么酥，是因?yàn)榉胖昧嗣刂萍冎参锼钟秃桶品椒ㄓ嘘P(guān)。網(wǎng)絡(luò)上流傳的方法多數(shù)都是家常做法，在家用還行。賣是不可以的。我做了兩年多的香酥牛肉餅，正宗的牛肉餅工藝談不上復(fù)雜，但時(shí)間還是需要的。

麥當(dāng)勞的是百分百純牛肉，冷凍牛肉餅，在煎肉機(jī)（蚌式，上下同時(shí)加熱）上直煎熟后只放適量的鹽，再無(wú)其它。