為什么西蘭花是健身餐的常客？

說起西蘭花，各位都知道這是健身人士最常食用的健身餐，那他最大的魅力到底在哪兒呢？西蘭花還有一點(diǎn)，就是蛋白含量比普通葉子菜類要高出3-4倍，當(dāng)然其他微量元素含量也更高，這讓很多健身人士難以拒絕！

健身人士最擔(dān)心的就是激素增多，所以西蘭花就成了非常重要的選擇，普通的男性女性朋友最好也應(yīng)該多食用，當(dāng)然除了西蘭花還有許多其他菜也可以抗雌，比如：羽衣甘藍(lán)、白菜、包菜、蘿卜、水田芥菜等等食物。

西藍(lán)花加入到你的日常健身餐中，最好生吃或烹蒸，因?yàn)橛驼?、煮沸和微波?huì)破壞它的營養(yǎng)，直接加入到主食面條，或蔬菜高湯也是不錯(cuò)的美味選擇！

相比西蘭花灶中缺，我倒是很喜歡它的親戚花椰菜。
同樣是適合健身族群吃的食材，但是比西蘭花好吃到不知道哪里去。不過料理手法不像水煮那么簡單，所以很多健康餐都把它排除在外。今天我想試試，把我最愛點(diǎn)的“大碗花菜”，做成一道無油低卡版本的健身食譜。

在健身房偶爾和教練閑聊，談起了健身減肥餐。我問教練為啥健身餐里除了雞胸肉，還有西蘭花？教練說減肥健身培灶期間需要蛋白質(zhì)高、熱量低的食物，但不能餓著肚子。而西蘭花正符合條件。富含膳食纖維，熱量極低，飽腹感強(qiáng)，延緩胃的排空時(shí)間。

此外，西蘭花還是一種植物蛋白豐富的蔬菜能夠促進(jìn)肌肉的生長，這就是減肥健身餐中為什么除了雞胸肉，還有西蘭花的原因了，聽完健身教練講解恍隱辯然大悟。