海天醬油、海天生抽、海天老抽有什么區(qū)別？

生抽、老抽、味極鮮、普通醬油都屬于醬油類，只是在烹調(diào)時有些區(qū)別而已：
1、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調(diào)用的，味道較咸。生抽主要是用來調(diào)味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以優(yōu)質(zhì)黃棚鎮(zhèn)豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成。
2、 老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道咸甜適口，是各種濃香菜肴上色入味鏈枯粗的理想幫手。
辨別生抽和老抽
看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。
嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜敗旅。

醬油的分類，從做過的飯菜總結(jié)出就是分為：生抽和老抽，生抽中經(jīng)典的有金標生抽，老抽中經(jīng)典的有草菇老抽
生抽和老抽的區(qū)別：
生抽
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：相比老抽味道較鮮甜。
用途：炒菜時可以調(diào)味、做涼菜，做蘸料。
生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為段卜主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而禪燃散成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風味獨特。
老抽
顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色較深，呈棕褐色有光澤的。
味道：相比生抽鮮甜，老抽偏咸，醬香味較濃。
用途：一般用來給食品著色用。比如紅燒、鹵肉等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油
但是現(xiàn)在大家對飯菜的追求不再只是吃飽，還要吃得好和健賀氏康，所以在生抽和老抽的基礎(chǔ)分類上又衍生出了較高端、健康的醬油、如零添加醬油、淡鹽、還有適合小朋友用的兒童醬油和裸醬油等新生口味的醬油，出好質(zhì)量醬油的品牌公司還是有較多可以挑選的，但品類比較齊全的應(yīng)該還是海天。