榛子營養(yǎng)分析？

1、食物名稱：榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，它果激漏形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，讓鉛笑有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼，榛子營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、B2、E含量豐富，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。2、營養(yǎng)功效：榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用，它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚，榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍坦含成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期，中醫(yī)認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。

榛子的營養(yǎng)價值
榛子作為堅果類食物，營養(yǎng)價值很高。

100克榛子的營養(yǎng)素含量如下：

水分含量2.2克，能量值617千卡，蛋白質12.5克，脂肪57.3克，碳水化合物25.6克，膳食纖維12.9克，維生素B1 0.17毫克，維生素B2 0.11毫克，維生素B6 0.59毫克，葉酸20.7毫克，煙酸1.06毫克，維生素E20.26毫克，鈣95毫克，納模磷369毫克，鉀1001毫克，鎂172毫克，鐵3.8毫克，鋅2.25毫克，硒2.02毫克。

從榛子的營養(yǎng)素含量看，其中各種營養(yǎng)素含量都很高，全面又豐富。無論是宏亮營養(yǎng)昌畝素蛋白質、脂肪和碳水化合物，還是微量營養(yǎng)素維生素和礦物質，都很全面，含量也比很多其洞迅緩他的食物要高。