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我炸的怪味胡豆為什么會很硬呢？

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我炸的怪味胡豆為什么會很硬呢？

2023-05-07 21:30

3個回答
2023-05-08 02:24
我覺得如果你咋出來的都很硬的話，那說明就是沒泡發(fā)好，那么像這種痘應該是泡到10到12個小時，那也就是說一晚上把這個讀完全泡發(fā)，然后再查出來讀就不會那么硬了
2023-05-08 00:00
可能是你的做法和配料的問題，不然不會那么硬的，
2023-05-07 23:23

這樣炸的怪味豆酥脆好吃

1.首先需要用水泡發(fā)好的大豆。

2.接著將大豆進行去皮,掰成兩半。

3.鍋里水燒熱,放入豆瓣熱一會,時間不要太長,建議8分鐘左右。

4.豆瓣冷油下鍋,小火慢炸,使其均勻受熱,炸酥即可,撈出瀝油。

5.加入以下配料:面粉,鹽,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,白糖,加入適量水攪拌均勻。

6.把已過油豆瓣倒入糊里抓均勻直接炸脆。

7.將油燒熱，大豆炸至金黃即可。

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