怪味胡豆的做法，怪味胡豆怎么做

主料
胡豆
500g

輔料
油
適量
鹽
適量
花椒面
適量
辣椒面
適量
五香粉
適量
甜面醬
適量
白糖
適量
飴糖
適量
步驟

1.胡豆用水浸泡一晚，至到每顆胡豆泡脹

2.浸泡后的胡豆，剝?nèi)ネ鈿ぃ粝露拱?br/>
3.鍋里燒油，油需要多放一些，實(shí)際耗油不多。
油溫在五成熱時(shí)，把剝好的豆瓣倒進(jìn)鍋里

4.中火慢慢炸制

5.待胡豆酥脆即可起鍋。這個(gè)過(guò)程大概15分鐘左右。

6.炸好的豆瓣撈出后，先加入甜面醬

7.攪拌均勻后，放置讓它充分冷卻

8.依次放入五香粉

9.辣椒面

10.花椒面

11.白糖，鹽

12.混合均勻。

13.鍋里入少許油，放入白糖

14.小火炒化

15.加入飴糖

16.白糖與飴糖完全融合后，根據(jù)豆豆的多少適量的加入水混合在一起

17.最后把拌好香料的豆瓣倒進(jìn)鍋里快速攪拌，讓每一顆豆瓣都能均勻的裹上一層糖衣

18.趁熱撈出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷卻后就可以食用了。