為什么四川人那么愛吃豆瓣醬?

2023-03-20 07:02

1個(gè)回答
因?yàn)榇ú酥胁豢扇鄙俚囊晃墩{(diào)料就是豆瓣醬,就像我家里做回鍋肉或者麻婆豆腐用恒星豆瓣
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四川豆瓣醬怎么做
4個(gè)回答2022-06-18 15:02
豆瓣醬具體做法如下: 準(zhǔn)備材料:二荊條 2300克、鹽 900克、香菇小醬 360克、胡豆瓣 400克、花生 300克、菜籽油? 400克、紅糖 200克。 1、第一步把二荊條處理好,用清水洗干...
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四川豆瓣醬的做法
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四川的郫縣豆瓣醬是最好的,手工制作的,郫縣豆瓣醬特別香,燒菜呀,或者說煮火鍋都可以放。
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1個(gè)回答2022-12-20 20:01
應(yīng)該就是牌子上略有不同 口味都相似
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2個(gè)回答2023-01-15 02:29
具體制作方法如下, 1、黃豆泡6小時(shí)以上煮熟,晾至40度左右放盒里密封發(fā)酵 2、發(fā)酵至黃豆有白毛生出、豆子開始發(fā)黏,把豆子攥成團(tuán)晾曬到5成干 3、曬好的豆子掰碎,鹽用開水化開,晾至40度左右倒在豆...
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豆瓣醬怎么做
1個(gè)回答2023-01-21 11:03
1.將豆子浸泡在水中,清洗并去皮,然后在高壓鍋中煮沸,瀝干水分 2.倒入一些干面粉,攪拌均勻,然后用紗布覆蓋,放置大約一周,等待它發(fā)酵并有毛。把它放在有毛的太陽底下。越干燥越好 3.干燥后,將白酒...
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怎樣做豆瓣醬
1個(gè)回答2023-01-27 08:04
平時(shí)我們吃到的豆瓣醬都是味道鮮美的,他的制作流程是什么樣的呢?先把黃豆川水泡漲,再用高壓鍋或電燉鍋將其煮爛,瀝去水分,放在木板上或竹簾上攤涼,然后直接拌入干面粉,令豆瓣全沾上面粉,攤平到半厘米至2厘米...
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如何做豆瓣醬
1個(gè)回答2023-01-18 23:39
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豆瓣醬哪個(gè)牌子好?
3個(gè)回答2022-12-27 06:57
郫縣豆瓣醬,鵑城”牌子的郫縣豆瓣醬是最正宗的。鵑城郫縣豆瓣醬是老牌子
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