大白兔奶糖里面的糖紙是什么做的？為什么可以食用？

是糯米紙。大白兔奶糖里面的糖紙是使用糯米粉做的，可以食用的。用它來(lái)包裹奶糖等食品，除了本身較為光滑，比較衛(wèi)生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質(zhì)。

糯米紙是用番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的。在食品工廠，工人叔叔把這些淀粉調(diào)成稀漿，然后濾去雜質(zhì)，用熱水沖調(diào)成淀粉糊，再將淀粉糊均勻地噴在干燥機(jī)上，經(jīng)過(guò)烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。

對(duì)于這種紙質(zhì)的糖紙包裹的糖果，確實(shí)需要一層防潮的糯米紙來(lái)防止受潮，否則影響糖果口感，也會(huì)加速糖果變質(zhì)。其實(shí)，除了大白兔奶糖外，但凡使用紙質(zhì)糖紙沒(méi)有密封包裝的軟質(zhì)奶類糖果大部分都是選擇加一層糯米紙進(jìn)行防潮保護(hù)。像一些塑料包裝并且密封的糖果則就不需要了。