怎么鑒別柴雞蛋和普通雞蛋？

在購買時(shí)要從以下幾點(diǎn)來區(qū)分柴雞蛋和籠養(yǎng)普通蛋。首先從外觀區(qū)別：1、柴雞蛋的個(gè)頭小，并且不均勻；籠養(yǎng)普通蛋的個(gè)頭大，個(gè)頭較整齊。2、柴雞蛋的兩頭一頭大一頭小，差別較明顯；籠養(yǎng)普通蛋的兩頭差別不太明顯。3、柴雞蛋的顏色雜，有白色的，有粉白色的；籠養(yǎng)普通蛋的...
　　如何辨別真假土（柴）雞蛋（在北方稱為柴雞蛋或笨雞蛋）？有許多身居鬧市的消費(fèi)者想吃到真正的土（柴）雞蛋，但面對市場眾多標(biāo)有土（柴）雞蛋的商品蛋不知道怎么辨別真假，根據(jù)鄉(xiāng)親們傳授的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)教您幾招，：真正的土（柴）雞蛋有以下幾個(gè)特征：1,真正的土（柴）雞蛋...
　　真正的散養(yǎng)柴雞蛋有以下幾個(gè)特點(diǎn):1:個(gè)頭比一般雞場的雞蛋要小一些'另外北方的柴雞蛋個(gè)頭比南方的要略微大一些'是因?yàn)殡u的品種不一樣.2:柴雞蛋的蛋黃要比普通雞蛋黃一些'肉眼可以辨別出來;但顏色也不是特別黃或者發(fā)紅'如果蛋黃的顏色特別黃或者發(fā)紅'明顯是喂了色素的結(jié)果.3...

如何鑒別雞蛋:
燈光鑒別：用
燈
光
照，
鮮
蛋
蛋
清
透
明，
蛋
清、
蛋
黃
界
線
分
明，
空
頭
很
小，
呈
桔
紅
色，
蛋
內(nèi)
無
黑
點(diǎn)、
無
紅
影；
不
新
鮮
的
蛋，
蛋
清
發(fā)
黃
或
有
黑
點(diǎn)，
黃、
清
不
分
明，
壞
蛋
則
有
大
片
黑
塊。
冷水鑒別：將
蛋
放
入
盛
滿
冷
水
的
盆
里，如
果
雞
蛋
橫
躺
在
水
底，
則
是
鮮
蛋。
如
果
雞
蛋
斜
在
水
中，
則
說
明
蛋
已
存
放
三
五
天
了。
若
雞
蛋
直
立
在
水
中，
則
是
陳
蛋。
如
果
浮
在
水
面
上，
則
很
可
能
已
經(jīng)
變
質(zhì)
了。
旋
轉(zhuǎn)
鑒
別：
將
雞
蛋
放
在
地
上
用
手
輕
輕
一
轉(zhuǎn)，
鮮
蛋
轉(zhuǎn)
動
兩
三
周
就
會
停
住，
而
壞
蛋
轉(zhuǎn)
動
快
持
續(xù)
時(shí)
間
長。
不
鮮
的
蛋
轉(zhuǎn)
動
不
快
不
慢。
手
感
鑒
別：
將
雞
蛋
拿
在
手
中
輕
輕
搖
晃，
無
響
聲
者
為
好
蛋，
有
響
聲
的
是
散
黃
或
接
近
變
質(zhì)
的
蛋。