香干炒芹菜怎樣做才好吃

炒芹菜最好把芹菜炒一下，這樣做出來(lái)的口感會(huì)更好一些的

放點(diǎn)肉丁 芹菜去筋切小點(diǎn) 香干切薄點(diǎn)好 香干先過(guò)水 鍋里先倒油 燒熱后下肉 關(guān)小火 煸炒肉丁成黃金色 放蔥姜蒜鹽 倒醬油雞精 下芹菜 豆干 炒 倒點(diǎn)水3到5分鐘出鍋

主料 3人份
芹菜兩小把、豆腐干五片
輔料
蔥600g、蒜4個(gè)、干紅辣椒適量、花生油三湯匙、生抽三湯匙、蠔油一湯匙、老干媽一湯匙
芹菜炒香干步驟1
芹菜洗凈切小段
步驟2
香干橫切段
步驟3
準(zhǔn)備好蔥蒜，蒜懶得切了就刀拍了一下
步驟4
干辣椒洗凈控干水
步驟5
少量油即可，大火燒熱
步驟6
下蔥蒜辣椒炒香
步驟7
放入香干翻炒20秒左右
步驟8
放入芹菜，大火翻炒至變色后改小火加調(diào)料
步驟9
倒入適量生抽上色，只要不過(guò)量，多少無(wú)所謂，多了就不加鹽，少了就加點(diǎn)鹽
步驟10
加點(diǎn)老干媽油辣椒，不喜歡就不加
步驟11
小火炒一兩分鐘，芹菜熟了就可以關(guān)火了
步驟12
關(guān)火后加適量蠔油，要注意咸淡哦~~拿捏不好就嘗嘗唄~~~