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怎樣調(diào)魚香汁

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怎樣調(diào)魚香汁

2023-02-15 23:26

1個回答
2023-02-16 03:15
家常魚香汁調(diào)配方法和用料比例：
　　用料：泡辣椒10克，蔥姜末各10克，蒜兩瓣，醬油15克，米醋10克，料酒10克，白糖20克，味精10克，水淀粉10克。
　　準(zhǔn)備：泡辣椒和蔥姜都切成末，蒜瓣拍扁或切蒜片。
　　調(diào)制方法：將以上各料全部放入調(diào)料碗里，調(diào)勻后就成魚香汁了。
　　要點：泡辣椒是正宗魚香汁里最不可缺少的調(diào)味料，如果實在沒有就用辣椒面代替。以上各料的用量正好足夠一盤魚香菜，各料的具體用量也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
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