包裝及殺菌方式對豆奶產(chǎn)品的保質(zhì)期有何影響?

2023-02-15 20:20

1個回答
豆乳的包裝形式很多,有玻璃瓶包裝,復合袋包裝等。一般采用常壓或加壓殺菌只能選用玻璃瓶或復合蒸煮袋包裝。
(1)巴氏殺菌式包裝,保質(zhì)期7天;
(2)二次殺菌,保質(zhì)期1~3月;
(3)
無菌灌裝利樂包,保質(zhì)期3個月以上。
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