喝茶都有哪些專業(yè)術(shù)語？

第一個(gè)“喉韻”，顧名思義，就是在你喝茶之后，茶帶給喉嚨一種滋潤的感覺，并且還可以解除喉嚨的干涸感。這個(gè)感覺也是判別茶葉優(yōu)劣的一個(gè)條件，有茶韻的茶葉帶給喝茶品茶者的是一種由口腔到喉嚨再到胃部的一種感覺，如果茶葉不好，一般茶湯喝下之后，所有的感覺在口腔里就結(jié)束了。

第二個(gè)是“收斂性”，一般是指那種比較苦或者比較澀的茶湯，在喝到口腔里之后，能夠感覺到那種味道慢慢沒有的過程，一般來說，收斂性較好的茶，在湯入口之后，那種苦澀被口腔感覺到，并且很快的消失，消失之后你能迅速感覺到有甜味。收斂性比較差的茶，苦味或者澀味會慢慢消失，或者說一直存在于口腔中。

第三個(gè)是“掛杯”，這個(gè)詞的意思是指，茶的香氣掛在杯壁上的時(shí)間，掛杯的時(shí)間越長，說明茶越好，茶留香的時(shí)間就越久，而且茶的香味特別濃郁。