八大菜系中，為何只有川菜火了？其它的差在哪里？

可以去家樂(lè)福的燒烤專(zhuān)區(qū)去買(mǎi) 那些都是調(diào)味好的了 烤起來(lái)味道不錯(cuò)的說(shuō) 其實(shí)東西你準(zhǔn)備這些應(yīng)該就夠了: 油/醬料/紙盤(pán)(最好買(mǎi)紙的吧 塑料的不好)/竹簽(那邊也有賣(mài) 1塊錢(qián)一把 如果嫌麻煩...

我最?lèi)?ài)的有毛血旺，四川火鍋，回鍋肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宮保雞丁，辣子雞，韭香酸湯肥牛，香湯肥腸等等。

川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的東西。因?yàn)槠洳耸蕉际瞧匠Ｈ思业淖龇ú牧弦椎茫瑫?huì)做的人多，改良和創(chuàng)新都是朝著平常人的需要而進(jìn)行的。所以會(huì)被大家人喜歡。對(duì)于川菜，是人們想吃什么，才會(huì)有什么。才有人...

雖然重慶菜和川菜同樣是火辣辣的，但是嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，重慶菜并不屬于川菜，重慶菜菜系是自成一體的，屬于巴渝菜系，另外，重慶菜的辣和川菜的辣也不是同樣的口感。

中壩的醬油，保寧的醋，郫縣的豆瓣，漢源的花椒，潼川的豆豉。以前的書(shū)上看來(lái)的，這個(gè)川菜之魂應(yīng)該是中壩的醬油。

沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

麻婆豆腐，魚(yú)香肉絲，回鍋肉，開(kāi)水白菜等等

川菜十大名菜分別為回鍋肉、宮保雞丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、東坡肘子、水煮牛肉、魚(yú)香肉絲、清蒸江團(tuán)、缽缽雞。

四川十大名菜：魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、水煮魚(yú)、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉。 其他經(jīng)典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火...