蔥油餅做法是什么？

蔥油餅的做法是相當(dāng)簡單的，在盆中倒入一點(diǎn)面，然后放入蔥花，放入鹽，放入一點(diǎn)油，然后進(jìn)行攪拌，打開電餅鐺進(jìn)行預(yù)熱，然后刷上一層油，往上面糊，進(jìn)行了烙，烙好了就OK了。

普通面粉300克加少許鹽、180毫升溫水，邊倒邊攪拌至無干粉，揉成光滑面團(tuán)，蓋蓋醒半小時(shí)，鍋中倒油，放蔥段、花椒，小火炒至變色撈出，蔥油倒入碗中，加2小勺面粉、蔥花攪勻，面團(tuán)醒好搓長條，切劑子按扁，搟成圓餅，均勻抹上蔥油酥，蓋上面皮抹油酥，蓋上面皮按壓，搟成薄面片，劃幾刀拉伸擰勁，卷起將尾部按壓即可。