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牛雜怎樣做法和配料

2023-01-30 03:51

1個回答

做法1：風味牛雜

準備食材如下：牛雜350克，毛肚150克，鮮辣椒2根，土豆粉1扎，香菜1棵，干花椒1撮，干辣椒5個，豆瓣醬2湯匙

具體做法如下：牛雜切成片，干花椒，辣椒，豆瓣醬，等調味料下油鍋制湯，煮好后撈出湯渣，土豆粉下鍋，煮好撈出，下毛肚，牛雜，撈出落盤，澆淋湯料，撒鮮辣椒，再用熱油爆香即可！

做法2:蘿卜牛雜

準備食材如下：牛雜2斤，白蘿卜1根，花膠8克，八角3個，桂皮2塊，陳皮1塊，小茴香1根，姜3片，小蔥2根

具體做法如下：花椒、八角、桂皮、小茴香、陳皮等洗凈晾干裝進紗布中扎好，放砂鍋中加足量的水，放入姜片還有蔥結煮一個小時，燉煮一個半小時后放入白蘿卜塊，再煲20分鐘，口感是咸鮮的，很清淡又有蘿卜的味道！

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1個回答2023-01-06 01:20

牛雜制作，需以“十三香”為主要的鹵水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等。牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。牛雜制作其實很簡單，...

2個回答2023-01-12 06:27

主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等；牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛蒡、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時候來點辣椒油再加點胡椒粉，味道可口，營養(yǎng)價值高

2個回答2022-11-21 06:50

炒牛雜的做法和配方干鍋牛雜食材: 牛雜、白蘿卜、植物油、精鹽、味精、雞精粉、紅油、耗油、豆瓣醬、十三香粉、料酒、香油、干椒、蔥、姜、鮮湯。做法: 1.干椒切段，姜切片...

1個回答2023-01-28 06:33

主料：鹵牛雜1份、面條100g。輔料：蔥油1湯匙、鹽1g、糖1g、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、芝麻油幾滴、小紅尖椒6g、香芹葉10g、小油菜2棵。牛雜湯面的做法 1、利用面條機把面條...

1個回答2023-10-22 14:15

主料：牛雜400克、杏鮑菇1只。輔料：姜絲3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、鹽2克、大蔥1段。步驟： 1、準備好所需食材。 2、將牛雜放入清水中，煮開，再焯燙一遍，撈出，...

1個回答2022-10-27 05:40

你這個連配料都三種還說教配方我的大神

2個回答2022-09-14 02:26

味道好，老廣的味道，到處是這個品牌

2個回答2023-02-20 10:33

復原乳水全脂乳粉煉乳白砂糖乳化劑食用香精

1個回答2023-10-20 01:10

一天幾次還是一天兩次？

2個回答2022-12-12 03:25

牛雜,即牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛柏葉等牛內臟都可以叫牛雜

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