柴火飯能有多么好吃?

2023-01-28 12:15

5個回答
柴火飯好吃的原因是因為采用地鍋,來燒飯,做出來的飯菜味道不是一般的好吃,柴火飯做出來的東西,味道都是很鮮美,炒出來的肉類食品,特別的入味,比一般的鍋做飯好吃多了。
柴火飯菜確實比家庭中的天然氣灶做出來的好吃,但達不到最美麗最好吃的地步,為什么好吃,我理解為火焰的包容度,現(xiàn)在的普通家用天然氣灶,其實主要著燃點就在鍋底一部分地方,而柴火灶(特別是封閉灶臺口的老灶臺),火焰的包容幅度是巨大的,從鍋底一直到鍋邊都被外焰包圍,做菜嘛,火候永遠都是其中重要的一環(huán),如果你火候到達了,有時候差點手藝都能接近完美。

我吃的柴火飯大多是奶奶做的,奶奶家里是用大鐵鍋燒飯,味道非常好,只是時間有點久了,已經(jīng)有些描述不出了,但是我依然記得,剛剛蒸好的米飯盛出來,鍋底有一層鍋巴,顏色金黃,香香脆脆,小孩子都搶著吃。

其實這個飯根據(jù)個人的口味來說,還算是可以吧,首先里面會放很多的調(diào)料,吃起來有一種獨特的味道和口感和普通的飯不相同,它里面放的佐料是蜜色的配方,上次旅行的時候吃過一次,口感還是可以的。

個人覺得雖然比較好吃,但是也不是那么的好吃,雖然柴火飯給人的感覺就是能夠激發(fā)出米的很多的香味,但是也就是那樣。和別人所說的超級好吃,感覺起來個人感覺也就一般般。

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