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潮汕湯粉湯底調(diào)料有那些

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潮汕湯粉湯底調(diào)料有那些

2023-01-13 00:51

1個回答
2023-01-13 02:25
湯粉王的湯底一般用大骨，或者加雞架。熬湯。小火慢慢熬制3－5小時。　以清湯為主。不能大火。大火就熬白了?！?br/>熬完后加入調(diào)料：　鹽，雞粉，冰糖，湯底料粉（皇，大``　圣品牌）等。即成高湯。　
但湯底的成功只是一半?！『芏嗳艘詾槌鄙菧弁醯奈兜篮?，是因?yàn)闇奈兜篮?。只能了一半?！∵€需要有腌制好的豬雜。炸好的蔥蒜油。　然后取一個小鍋。裝上調(diào)好味的湯底。加入腌制好的豬雜，瘦肉，肉丸片等。再加入炸好的蔥油?！采锨鄄肆＃[花等。才是一碗真正的湯粉王?。。。缛庑枰尤雽Ｓ玫碾缛夥郏ㄊ[蒜油需要加入　蒜頭油粉。一般市場上都用，皇，`　`大`　圣`　　這個牌子）
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