酸菜魚怎么做法最好吃

簡易酸菜魚的做法：

主料：草魚1000克。

輔料：蔥適量，姜適量，香菜適量，麻椒適量，辣椒適量，酸菜料包一袋。

1、市場買的草魚，直接切片的，回來洗洗放上姜末，加上料酒，用料包一起腌起來備用。

2、蔥斜刀切出來，香菜切段，辣椒切小段，拿出適量麻椒備用。

3、鍋燒干后放上麻椒和辣椒干炒幾秒鐘，有香味溢出即可。

4、鍋內(nèi)倒油，油開后放入酸菜翻炒，我這是抓拍的不好，直接煙霧繚繞了。

5、酸菜炒好后加水燒開，放入料包和腌好的魚片，魚熟了出鍋倒碗里。

6、把香菜，蔥和烹好的麻椒放上面。起鍋燒油，油好了倒菜上就可以了，完成！

7、做好的酸菜魚。