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酸菜魚中的酸菜是什么菜做的？

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酸菜魚中的酸菜是什么菜做的？

2022-11-29 21:55

2個回答
2022-11-30 01:24
北方的酸菜其實(shí)就是白菜腌制發(fā)酵而成，酸菜是世界三大醬腌菜之一，富含維生素A、B、C等重要的維生素和多種礦物質(zhì)，是一種既安全又營養(yǎng)的蔬菜發(fā)酵制品。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生一種能夠直接被人體所吸收的有機(jī)酸--乳酸的結(jié)果。
2022-11-30 01:09

酸菜魚中的酸菜是芥菜做的。

相關(guān)問答
酸菜魚為啥叫酸菜魚
1個回答2023-11-04 01:28
酸菜魚用料 主料：草魚1條（1000~1250克）、泡酸菜250克 配料：泡辣椒末25克、色拉油40克、豬油20克、姜7克、蒜10克、蔥花10克、大蔥節(jié)50克、精鹽4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2...
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酸菜魚用的是什么魚 酸菜魚一般用的什么魚
1個回答2022-07-26 22:46
制作酸菜魚的魚可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類，，肉質(zhì)的口感會更好，片魚的時候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。酸菜魚的魚片要切成手掌大的蝴蝶片，這樣魚片受熱、入味均勻，肉質(zhì)感...
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酸菜魚需要放酸菜嗎？
2個回答2023-04-19 22:02
酸菜魚這道菜看著復(fù)雜，其實(shí)烹飪起來非常簡單。聽這名字就知道酸菜魚，是由酸菜和魚片組合而成，酸菜就不說了，各大商超都有的賣，一袋都夠吃好幾頓了。但是其中的魚片就非常講究了，并不是普通的炒菜或者燒菜直接...
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你是一條酸菜魚又酸又菜又多余
1個回答2023-08-17 16:29
你是一條酸菜魚又酸又菜又多余。你是一只小龍蝦又小又聾又眼瞎，你是一個豆沙包又逗又菜又草包，而我是塊巧克力乖巧可愛又美麗。氣死你??????
你是一條酸菜魚又酸又菜又多余
1個回答2022-11-29 03:21
你是個老干媽又老又干又大媽
什么是酸菜，酸菜是什么意思啊！
2個回答2022-07-22 06:34
酸菜就是我們云南的一種菜！它的做法是：原料：青菜就是昆明人所說的苦菜，要大一點(diǎn)的、辣椒、鹽巴、糖精！ 把青菜切小或不切！把作料拌均勻，最后裝進(jìn)一個陶瓷罐里，腌上10天左右就可以使用！在云南比較常見！ ...
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酸菜魚是什么地方菜
1個回答2022-12-14 16:35
酸菜魚應(yīng)該是四川的一道地方菜。做法也不復(fù)雜，首先，把泡菜，也就是酸菜，清洗干凈，切成段，然后，先用蔥姜蒜把鍋底爆香，再放入酸菜，翻炒一會后，加入適量的水。煮大約十分鐘，然后將酸菜全部鬧鐘，把事先切好的...
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酸菜魚是什么菜系？
2個回答2022-12-20 07:38
酸菜魚源自四川重慶，是川菜系列。 酸菜魚也是一道有名的地方菜，魚肉的鮮嫩配上酸菜的酸爽形成了這道菜的獨(dú)特風(fēng)味。
酸菜魚做法。
1個回答2024-01-30 17:58
酸菜魚 原料： 草魚1只（鯰魚、黑魚等都行約1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙...
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酸菜魚的做法
1個回答2024-02-18 11:52
酸菜魚的做法（下圖為效果圖）： 材料： 鮮魚1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、...
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