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無(wú)骨雞爪怎么做？

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無(wú)骨雞爪怎么做？

2022-12-27 11:58

1個(gè)回答
2022-12-27 13:36
將雞爪洗凈放入鍋中，鍋中加水沒(méi)過(guò)雞爪，大火煮沸后關(guān)火，將浮沫清洗干凈。鍋中加水、雞爪、八角、料酒，開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。鍋中加油、芝麻油，開(kāi)小火，加入花椒炒香后撈出，加入蒜末炒香，加入花椒油、蠔油炒出紅油，加入足量的水和適量鹽，大火煮開(kāi)后關(guān)火，加蔥花攪拌，倒入容器中晾涼。
相關(guān)問(wèn)答
無(wú)骨雞爪怎么去骨?
3個(gè)回答2023-02-24 16:46
01 首先把雞爪扣過(guò)來(lái)，在根部的脆骨處切一刀，然后豎過(guò)來(lái)再切一刀。 02 上面關(guān)節(jié)處也要切一刀。 03 把雞爪上的肉翻開(kāi)，然后就可以把主骨拽出來(lái)了。 04 把雞爪的趾甲切掉，在雞爪的地方豎著切一...
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無(wú)骨雞爪是怎么去骨的？
3個(gè)回答2022-12-13 13:12
先給它焯一下水，先煮白開(kāi)水，然后將它放進(jìn)去煮，煮熟了之后再撈起來(lái)，然后將它中間的肉切開(kāi)，切開(kāi)之后給他折一下，然后給他把剔出來(lái)就可以了，超級(jí)簡(jiǎn)單
無(wú)骨雞爪是怎么去骨的？
2個(gè)回答2023-03-10 18:47
挑選好飽滿肉多的雞爪，洗凈，剪掉指甲，然后下鍋煮熟，雞爪充分煮熟之后，最大火燜五分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，煮好的雞爪迅速的拿到冷水中冷卻，煮好的雞爪取下來(lái)，掌心向下，用一個(gè)小刀在各個(gè)指甲以及趾背位置...
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無(wú)骨雞爪
2個(gè)回答2022-07-05 23:26
也叫無(wú)骨鳳爪。 無(wú)骨雞爪-主料·配料 雞爪 鹽. 味精 .料酒, 蔥花 無(wú)骨雞爪-做法 1.先將雞爪煮熟,但不能太軟了.然后放入涼開(kāi)水,讓它冷卻. 2.準(zhǔn)備好一把剪刀和一小刀片...
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無(wú)骨雞爪怎么做出來(lái)的
1個(gè)回答2024-04-11 03:43
雞爪冷卻透后，即可進(jìn)行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道 （或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去雞爪的趾尖（也可提前先剁...
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無(wú)骨雞爪怎么做
1個(gè)回答2024-04-14 00:35
無(wú)骨雞爪的制作方法如下： 把雞爪洗干凈，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分 涼水下鍋，放入蔥段，姜片，八角，香葉，料酒去腥，小火煮十到十五分鐘(以熟了為準(zhǔn))撈出來(lái)后，要立刻放入涼水中過(guò)涼，感覺(jué)徹底涼...
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無(wú)骨雞爪子的做法步驟圖，無(wú)骨雞爪子怎么做好吃
1個(gè)回答2024-02-23 17:41
無(wú)骨雞爪的做法 ? 雞爪煮熟，撈出放在冷水里泡兩三個(gè)小時(shí)。由于出鍋的雞爪很燙，冷水很快變熱水，注意換水。 冷水里浸泡兩三個(gè)小時(shí)以后撈出去骨。去骨的步驟比較麻煩。先用剪刀剪開(kāi)雞爪的桿部分。然后用剪...
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無(wú)骨雞爪子的做法步驟圖，無(wú)骨雞爪子怎么做
1個(gè)回答2024-03-02 21:24
首頁(yè) > 菜譜大全 > #熱菜#?#家常菜#?#午餐# [炒無(wú)骨雞爪]主料:雞爪200克,花生少許;輔料:老干媽適當(dāng),鹽適當(dāng),味精少許,牛肉精少許,醬油1勺半,醋少許 炒無(wú)骨雞爪的做...
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1個(gè)回答2024-02-26 14:53
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脫骨雞爪和不脫骨雞爪哪個(gè)好吃
1個(gè)回答2023-11-19 07:59
無(wú)骨雞爪與有骨雞爪的區(qū)別有哪些，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。 1、制作方法區(qū)別 無(wú)骨雞爪和有骨雞爪都是在雞爪煮熟后加入調(diào)味料制成的，但在制作無(wú)骨雞蹄的過(guò)程中有一個(gè)去骨的過(guò)程。 2、吃法區(qū)別 吃帶骨頭的...
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