雞蛋的問(wèn)題

在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。

有可能天氣太冷，為增加蛋雞能量，飼料多加油，使蛋黃含油高，受到低溫影響半凝固。

還有可能是一些企業(yè)用熱水洗蛋、消毒，冬天冷，所以水溫會(huì)調(diào)高一些，結(jié)果一不小心調(diào)過(guò)了。。。

不過(guò)，最大的可能是您老人家從來(lái)沒(méi)吃過(guò)好雞蛋！好雞蛋，蛋黃膜強(qiáng)度都比較高，而且越新鮮的雞蛋，蛋黃膜越瓷實(shí)！蛋黃一碰就散，那樣的雞蛋，就是快散黃的雞蛋！那種雞蛋，你拿在手里使勁搖晃，能聽(tīng)到很清楚的水聲，再打開(kāi)的話九成九就散黃了！

有可能買(mǎi)來(lái)時(shí)就不好或放的時(shí)間較長(zhǎng)變質(zhì)了 為了健康最好別吃了

咸雞蛋么？最好別吃了。。