白酒如何制作?

2022-12-27 11:20

2個(gè)回答
粉碎糧食,蒸熟,加入蓬松物,如稻殼,加酒曲,放崗里發(fā)酵,大曲二十多天,快曲七天,蒸餾出基酒,儲(chǔ)存,勾兌好,過濾,脫色,就成了,還有液態(tài)發(fā)酵,酒精加水加香料,香型在在于酒的成味物質(zhì),也可以通過加香料改變?
將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.
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1個(gè)回答2024-03-17 11:12
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私人定制酒是什么意思,哪里有這種定制酒呀?
2個(gè)回答2023-01-11 13:00
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什么是定制酒?
1個(gè)回答2023-01-23 01:16
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