東北的酸菜非常好吃，怎么才能在家里做一鍋好吃又不油膩的燉酸菜？

建議你去正宗酸菜館學(xué)

食材準(zhǔn)備：酸白菜500克、五花肉100克、粉條50克 輔料準(zhǔn)備：小蔥1棵、姜1塊、干辣椒2個(gè)、花生油30克、花椒1克、八角1顆、鹽半勺、醬油2勺 步驟—— 1、五花肉切成小塊； 2、鍋中...

酸菜燉排骨要做的好吃，且不油膩，一定要火爭水去油，再用熱油炸去排骨的油，再精心調(diào)味，講究火候，這道菜就達(dá)到了效果。 東北菜的用料: 排骨 250克、酸菜 300克、料酒 1勺、蔥 1根、鹽 少許...

熟五花肉 步驟3 凍豆腐 步驟4 土豆 步驟5 酸菜，每一片，都片開兩片，這樣切起來絲細(xì)，口感好！ 步驟6 酸菜絲切好后，放入清水中，洗干凈 步驟7 攥成團(tuán)...

準(zhǔn)備五花肉酸菜，粉條豆腐，然后起鍋燒油放入五花肉，炒出香味以后，再放入酸菜，炒出香味以后適當(dāng)?shù)募右恍┧瑺F15分鐘左右，再把粉條放進(jìn)去，燜10分鐘左右就可以了。

1、主料：鯉魚350克，酸白菜250克。 2、輔料：雞蛋清15克。 3、調(diào)料：植物油，鹽，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜（白皮）7克。 4、將鯉魚去鱗...

燉酸菜時(shí)加點(diǎn)葷腥，好吃不油膩，湯底味道好極了 燉酸菜可謂是東北過年時(shí)候家家都有的美味。好多家庭都自己腌酸菜，味道比在外面買的酸菜好太多了，而且沒有防腐劑，味道也很好。大家都喜歡在酸菜里面稍微加點(diǎn)粉絲...

東北在冬天的時(shí)候，氣候寒冷，很難吃到新鮮蔬菜，所以他們非常愛吃酸菜，將新鮮的大白菜進(jìn)行腌制，然后放入罐中，密封發(fā)酵。

北方的酸菜其實(shí)就是白菜腌制發(fā)酵而成，酸菜是世界三大醬腌菜之一，富含維生素A、B、C等重要的維生素和多種礦物質(zhì)，是一種既安全又營養(yǎng)的蔬菜發(fā)酵制品。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生一種能夠直接被人體所...