干烙餅怎么做

攪
8
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勺4
放4蛋34搓花.個(gè)個(gè)喜，個(gè)，
3.鐘
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量-
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用
1
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精，3.1料烤8油花
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倒蛋
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里
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里
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3
匙
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1
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杯0
入面.一
.
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盤(pán)入2絨放
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里發(fā).

做烙餅和面時(shí)不用放油，面要和得比較軟，而且要用溫水和面，最好是用筷子，邊加水邊順著一個(gè)方向攪面和成軟面團(tuán)，然后用手把面和好揉透，放在溫暖處醒，大約醒15分鐘左右就可以了，把醒好的面放在案板上搟成大片，這時(shí)再在上面抹油，一定要抹得均勻，同時(shí)為了使做好的餅?zāi)芨玫钠饘哟芜€要在上面灑一點(diǎn)薄面，也一定要灑得均勻，然后從一邊把大餅卷起來(lái)，再根據(jù)要烙的餅的大小下成苦干個(gè)餅丕劑子，再把每一個(gè)餅丕劑子搟成圓餅，鍋放油燒熱下鍋烙制就可以了。

主料
面粉200g
雞蛋2個(gè)
鹽2g
干烙餅的做法步驟
1.
面粉加入雞蛋熱水鹽揉成面團(tuán)，醒半小時(shí)。然后分成小面團(tuán)，按成餅狀，防止粘住，撒些干面粉。
2.
把面餅放入不粘鍋，溫度調(diào)成小火。
3.
鍋中不能放油！只是干烙！
4.
美美的干烙餅完成了！如果想要口感更松軟，可以把面團(tuán)多醒一會(huì)兒！