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烙干餅的做法，烙干餅怎么做好吃，烙干餅的家常

2022-12-12 22:46

1個(gè)回答

2022-12-13 03:27

主料

面粉200g 雞蛋2個(gè)
鹽2g
干烙餅的做法步驟

1. 面粉加入雞蛋熱水鹽揉成面團(tuán)，醒半小時(shí)。然后分成小面團(tuán)，按成餅狀，防止粘住，撒些干面粉。

2. 把面餅放入不粘鍋，溫度調(diào)成小火。

3. 鍋中不能放油！只是干烙！

4. 美美的干烙餅完成了！如果想要口感更松軟，可以把面團(tuán)多醒一會(huì)兒！

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做烙餅和面時(shí)不用放油，面要和得比較軟，而且要用溫水和面，最好是用筷子，邊加水邊順著一個(gè)方向攪面和成軟面團(tuán)，然后用手把面和好揉透，放在溫暖處醒，大約醒15分鐘左右就可以了，把醒好的面放在案板上搟成大片，...

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1個(gè)回答2023-01-31 15:41

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為什么電餅鐺烙餅又干又硬

1個(gè)回答2023-02-11 07:11

1、餅太?。豪语灥倪^(guò)程少不了加熱，加熱過(guò)程中水蒸氣就會(huì)揮發(fā)。如果餅胚太薄的話那經(jīng)過(guò)電餅鐺的加熱尤其是雙面加熱之后，其中的水蒸氣才會(huì)更加快速的被蒸發(fā)，從而導(dǎo)致烙出來(lái)的餅又干又硬。因此一般不建議大家用電餅...

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自己用電餅鐺烙的餅又干又硬，這是為什么？

3個(gè)回答2023-02-11 21:00

調(diào)的檔位溫度過(guò)高所以餅干會(huì)硬，其次是面粉里面的水少了，所以餅干會(huì)干。因此我們?cè)诳撅灨蓵r(shí)水要適量，溫度也要適中，同時(shí)烤的時(shí)間也要把握好。

為什么用電餅鐺烙餅又干又硬？

3個(gè)回答2022-11-25 13:12

火力太大。這是因?yàn)殡婏炶K開(kāi)到了最大檔，所以烙餅才又干又硬，應(yīng)該火力小一點(diǎn)。

為什么用電餅鐺烙餅又干又硬？

2個(gè)回答2023-02-19 01:34

這個(gè)很好解決，你這個(gè)餅啊，弄的不要太干貨的時(shí)候不要太干，然后呢再蒸的過(guò)程中可以在里面先放一點(diǎn)油，不要兩邊同時(shí)加熱，只加熱意面，過(guò)一段時(shí)間了再把另一面放下去，時(shí)間不要太長(zhǎng)。

電餅鐺烙餅又干又硬？應(yīng)該怎么做烙的餅才香軟可口呢？

2個(gè)回答2022-12-18 04:50