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東北餐廳的鍋包肉是如何制作的？

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東北餐廳的鍋包肉是如何制作的？

2022-12-05 18:05

3個回答
2022-12-05 21:21
準(zhǔn)備好五花肉，之后將五花肉切成片，放入鍋中焯水，然后裹上面粉放入鍋中炸熟，最后用高的油溫復(fù)炸一遍，在鍋中放入調(diào)料，倒入五花肉翻炒均勻即可。
2022-12-05 20:19
是用豬里脊肉制作的大肉裹上淀粉和雞蛋清去油炸，另一個鍋里面加入蔥姜蒜炒香，放入炸好的肉去翻炒，加入調(diào)料汁兒五分鐘就好了。
2022-12-05 19:25
首先最好是選擇豬里脊，切成大小適中，厚度適中的肉片，淀粉加水成糊狀，把肉放在淀粉里，充分裹勻，起鍋燒油，油開了放入里脊肉，可以炸兩遍，口感會更脆，之后調(diào)汁，在干凈的鍋里放入糖和白醋，粘稠后加入炸好的里脊肉，保證醬汁都裹在肉上，就可以出鍋了。
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東北餐廳的鍋包肉是怎么做的？
2個回答2022-10-30 05:15
鍋包肉的制作方法就是首先把肉清洗干凈，然后放入鍋中炒熟，再將炒熟的肉裹清面糊，放入鍋中繼續(xù)翻炒，然后再放入一些調(diào)味料，烹飪20分鐘，這樣就制作完成了。
東北餐廳的鍋包肉是怎么做的？
3個回答2022-10-20 11:18
將這些肉放在鍋的邊緣，而且也會去準(zhǔn)備一些其他的食材，這樣制作出來的鍋包肉味道非常棒，在當(dāng)?shù)匾彩鞘艿搅撕芏嗳说臍g迎。
東北餐廳的鍋包肉是如何制作出來的？
3個回答2022-12-19 06:17
主要就是用大鍋做的，加上一點調(diào)料，然后開始蒸，就可以做出完美的鍋包肉。
如何制作鍋包肉？
1個回答2023-02-05 10:56
首先將胡蘿卜、蔥、姜、蒜、香菜切成小塊兒，然后再將里脊肉切成片兒，肉中加入料酒和鹽放入碗中腌制，拿出另一個碗 放入淀粉和水?dāng)嚢杈鶆?，過濾出多余的水分，然后加入油，將淀粉糊倒入肉的碗中攪拌均勻，熱鍋放油...
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東北鍋包肉怎么做?
1個回答2023-10-23 00:27
東北鍋包肉怎么做悉謹(jǐn)？把肉切薄片，胡蘿卜大蔥切絲，香菜切斷，肉中加入兩勺淀粉，清水食用油，攪拌均勻下睜正基油鍋炸，與調(diào)好的清空料汁攪拌。
東北哪里的鍋包肉最好吃？
1個回答2022-12-06 22:22
鍋包肉圓起于哈爾濱。老廚家，鍋包肉標(biāo)準(zhǔn)的定義者，但是一定要去文正街的那一家店。還有一個是中央大街有一家玉式滋味館
鍋包肉制作方法
1個回答2023-04-25 10:26
鍋包肉的制作方法很簡單，將肉切片燉至八成熟，然后起鍋燒油，放入蔥段，再放入放入大醬調(diào)味即可
東北菜鍋包肉怎么做？
1個回答2022-12-29 16:58
鍋包肉的家常做法？ 1.里脊肉切3mm左右的薄片。料酒，一點點鹽腌制。 2.調(diào)汁：記住一個比例3:2:1。三勺醋，兩勺白糖，一勺水（要用白醋） 3.土豆淀粉（比其他淀粉炸出來口感都要酥脆）或者...
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東北名菜鍋包肉是怎么做的？
3個回答2022-10-27 21:54
我們準(zhǔn)備豬的里脊肉切成大片，放入碗中，加適量的土豆淀粉，水，食用油，油溫5成熱的時候放入油鍋，當(dāng)中炸至兩面金黃，即可再起鍋燒油，放入糖再把肉放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
鍋包肉怎么做
1個回答2024-02-20 23:46
前言鍋包肉是著名的東北菜，一般菜肴都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應(yīng)發(fā)出類似吃苞米花時的那種聲音。這是哈爾濱道臺府菜創(chuàng)始人、濱江道署首任道臺杜學(xué)瀛首席廚師的鄭興文當(dāng)年為適應(yīng)外國來...
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